黑枸杞是一种营养物质丰富的枸杞 ， 主要分布在中国西北部 ， 营养价值很高 ， 昨天朋友送了我一些黑枸杞 ， 想问一席黑枸杞泡水正常是什么颜色？黑枸杞受潮后泡水变棕色是什么原因？
黑枸杞泡水后什么颜色 1 要视情况而定 。
黑枸杞中含有丰富的原花青素 ， 其泡水后呈什么颜色与水的温度以及其酸碱性有关 ， 一般用水温高的泡出来的黑枸杞水是偏紫色的 ， 水温较低的泡出来的颜色就偏蓝；若是用偏碱性的矿物质含量较高的水泡黑枸杞 ， 颜色会偏蓝；用偏酸性的水泡出来的颜色就会偏紫色 ， 一般泡黑枸杞建议不要用水温太高的水 ， 可能会破坏其中的营养物质 。
黑枸杞受潮后泡水变棕色 2 黑枸杞受潮后泡水变成棕色是因为黑枸杞中的含有丰富的糖分 ， 若是黑枸杞保存不当 ， 会吸收空气中的水分受潮 ， 花青素发生氧化反应 ， 所以导致泡出来的水是棕色的 ， 若是黑枸杞受潮时间短情况较轻 ， 没有发生霉变或是长虫 ， 还是可以吃的 ， 若是受潮较严重 ， 发现发霉了或是有异味等情况建议不要再吃了 。
黑枸杞泡水后颜色发黄 3 【黑枸杞泡水后什么颜色,黑枸杞受潮后泡水变棕色】 黑枸杞泡水后颜色发黄有很多原因 ， 第一 ， 可能是枸杞已经变质或是过期了 ， 可以看一下枸杞是否变软受潮 ， 闻起来是否有异味；第二 ， 可能是黄果或是烂果 ， 一般黄果和烂果中是不含有花青素的；第三 ， 质量问题 ， 可能这个所谓的黑枸杞是用其他果子代替或是用硫磺熏过的 ， 导致泡出来的水是黄色的 ， 不管是以上哪种原因 ， 黑枸杞跑出来的水是黄色的建议就不要再喝了 。
黑枸杞泡水后枸杞变白 4 黑枸杞泡水后枸杞变白是有可能的 ， 黑枸杞泡水多次以后 ， 变白属于正常现象 ， 因为黑枸杞中的花青素全部溶解到水中去了 ， 果子里面含有的花青素已经很少了 ， 是可能会变白的；若是黑枸杞泡一次就变白了 ， 这说明这个枸杞是有问题的 ， 坑内是没有成熟的枸杞 ， 也可能是有质量问题 。
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