很多人都喜欢吃生蚝 ， 那几月份的生蚝是最肥美的呢？生蚝有哪些部位是不能够吃的吗？让我们一起来看看吧 。
几月份的生蚝最肥美 1 每年11月到次年5月 。
生蚝在每年5-6月份时开始下苗繁殖 ， 一般养殖6个月左右可以开始捕捞 ， 因此要等到11月份就可以开始捕捞生蚝了 ， 所以每年11月份到次年的5月份这段时间的生蚝最为肥美的 ， 这时候是生蚝的最佳食用时间 。
生蚝什么地方不能吃 2 内脏 在吃生蚝之前需要将生蚝的内脏处理掉 ， 就是撬开生蚝之后里面那一团绿色的部位 ， 因为生蚝内脏里面有一些生蚝吃的海藻、泥沙等残留 ， 另外现在海水污染比较严重 ， 有些生蚝内脏里面还可能含有部分重金属元素 ， 食用后会对健康造成危害 。
外壳 在食用生蚝时除了内脏不能吃以外 ， 生蚝的外壳也是不能吃的 ， 生蚝外壳质地比较坚硬 ， 主要是起保护作用 。
生蚝是发物吗 3 是的 。
发物是指有一定的刺激性 ， 在治疗或者恢复阶段吃可能会引起疾病复发或者影响恢复的食物 ， 而生蚝属于海鲜 ， 其中营养成分含量较多 ， 属于高蛋白类食物 ， 对于一些过敏体质人群来说 ， 是会引发过敏的 。 另外治疗恢复期间食用也可能会影响身体恢复 ， 所以若本身患有疾病或者是刚经历手术的人群 ， 最好是谨遵医嘱 ， 不要食用发物 ， 以免引起症状的加重和伤口的恢复 。
生蚝死了还能吃吗 4 看情况而定 。
【几月份的生蚝最肥美,生蚝什么地方不能吃】 如果生蚝刚死不久 ， 肉质看起来还比较新鲜 ， 没有出现任何腐坏迹象的话 ， 是可以继续食用的 ， 并且要尽快食用完 ， 在食用前需要彻底烹饪熟 。 但如果生蚝死的时间比较久 ， 已经出现了异味、肉质变软等情况的话 ， 则不建议再食用 ， 因为这种生蚝已经有细菌滋生 ， 再食用会对肠胃造成刺激 。
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