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小龙虾怎么判断公母,小龙虾公的好还是母的好吃

小知识

【小龙虾怎么判断公母,小龙虾公的好还是母的好吃】 小龙虾有多种做法 ， 油爆小龙虾、卤小龙虾、清蒸小龙虾等 ， 有公的也有母的 ， 不知道小龙虾怎么判断公母呢？

小龙虾怎么判断公母 1 1、通过脚下的小腿：公虾脚下的小腿颜色较深 ， 腹部会有微微凸起；母虾脚底下是透明的 ， 而且腹部较为平坦 。
2、通过生殖孔的位置：公虾的生殖孔开口在第5对步足基部 ， 而母虾的生殖孔则开口在第3对步足基部 。
3、通过钳子大小：公虾的钳子较大 ， 且腹部的肉不会那么饱满；母虾的钳子偏小 ， 腹部的肉饱满富有弹性 。
小龙虾公的好还是母的好吃 2 一般来说 ， 母的更好吃 。
吃小龙虾的话 ， 一般会尽量挑选母虾食用 ， 因为公虾的攻击性更高 ， 所以钳子会发育得较大 ， 在整个虾身的占比较多 ， 相对而言腹部的肉就不会有母虾那么饱满有弹性 ， 而在食用的时候 ， 一般都是吃腹部的肉 ， 所以选择母虾更好 。
而且母虾中在繁殖季节一般都会有黄 ， 清蒸做出来味道十分鲜美 ， 吃起来黏腻香浓 ， 深受人们的喜爱 。
小龙虾怎么做好吃 3 1、提前腌一下：可以在炒小龙虾之前将小龙虾用料酒、耗油等调味料提前腌制一下 ， 不仅可以使小龙虾更入味 ， 还可以去除掉小龙虾内部的细菌和寄生虫等 。
2、油温调高：在炒小龙虾的时候油温可以调高一点 ， 这样可以让龙虾肉吃起来更加紧致 ， 口感也偏鲜嫩 。
3、加水适量：向锅中的小龙虾加水的时候也要注意控制水量 ， 不宜过多 ， 以免使得浸泡时间过长 ， 肉质变得松散 。
吃小龙虾要注意些什么 4 1、虾头建议不要吃：小龙虾的头部容易蓄积一些重金属及有毒物质 ， 所以吃的时候建议去掉小龙虾头部 ， 使得食用起来更加安全 。
2、跟含有鞣酸的水果不要一起吃：小龙虾与柿子、葡萄等含有较多鞣酸的水果一起吃的话 ， 容易形成不溶性结合物 ， 不仅会降低龙虾中的蛋白质含量 ， 还会刺激肠胃 ， 引得人体不适 。
3、少喝啤酒：小龙虾和啤酒中都含有较多的嘌呤物质 ， 而人体对嘌呤物质的代谢有限 ， 一次性摄入过多的话 ， 容易使尿酸短时间内增高 ， 从而出现一些痛风的症状 。

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