我昨天在外面的时候看到了一些咸鸭蛋 ， 说起来家里面也有很久没有吃过咸鸭蛋了 ， 咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃呢？下面一起来看看吧！
咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃 1 具体步骤：
1.买一些鸭蛋（鸭蛋超市可以买到 ， 网上也可以买到） 。
2.鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净 ， 鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分 。
3.鸭蛋完全晾干水分后 ， 下一步开始腌制 。
4.取一个干净的碗 ， 往里面倒入高度白酒 ， 然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下 。
5.另取一只碗 ， 往里面倒入盐 。
6.再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐 。
7.鸭蛋晒一整天后 ， 把它们装进干净的密封罐里面 ， 盖上盖放在阴凉干燥处 ， 保存20天到1个月就可以了 。
8.鸭蛋腌一个月后 ， 就可以了 ， 先拿出来几个洗一洗 ， 然后直接放在蒸锅上蒸或者煮都可以 ， 蒸8分钟左右 。
9.鸭蛋蒸好后把它晾凉再剥开 。
吃咸鸭蛋补钙吗 2 可以适当是食用一些咸鸭蛋为身体补充钙质 。
钙元素是身体中必需的一种元素 ， 在咸鸭蛋中也有很高的钙质含量 ， 咸鸭蛋咸淡可口 ， 做熟之后香味四溢 ， 老人和孩子都是可以适量食用咸鸭蛋的 ， 缺钙的人群适当的吃些咸鸭蛋 ， 具有补钙的功效 ， 此外 ， 咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富 ， 含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 ， 因此是补充钙、铁的好食物 ， 若有此能量缺乏的人群可以适当的食用一些为身体补充微量元素 。
吃咸鸭蛋健康吗 3 适量食用是健康的 。
咸鸭蛋是常见的一种食物 ， 咸鸭蛋是新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋 ， 咸鸭蛋的色香味俱佳 ， 营养丰富 ， 在咸鸭蛋里面含有较多人体所需要的营养成分 ， 富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 ， 易被人体吸收 ， 咸味适中 ， 老少皆宜 。
吃咸鸭蛋会上火吗 4 适量食用咸鸭蛋不会引起上火 ， 过量食用咸鸭蛋有上火的可能性 。
咸鸭蛋味咸、性凉 ， 适当的食用一些咸鸭蛋是不会导致上火的 ， 但是吃太多就会导致上火了 。 在咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质 ， 补充过多的蛋白质会增加肾脏的负担 。
另外 ， 咸的食物吃太多的话 ， 会引起声带脱水 ， 导致声音嘶哑 。
【咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃,吃咸鸭蛋会上火吗】 腌制的食物的含盐量都是很高的 ， 长期吃会容易诱发高血压 ， 而且咸的东西对消化系统的粘膜不是很好 。
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