杏仁和巴旦木都是常见的坚果 ， 两者在很多地方都有相似 ， 但也有区别 ， 不知道吃杏仁好还是巴旦木好？
吃杏仁好还是巴旦木好 1 各有其优点 ， 看个人喜好 。
从营养价值上来说 ， 杏仁的硒和锌含量明显高于巴旦木 ， 而巴旦木的钙、钾及多种维生素的含量要高于杏仁 ， 所以消费者在购买的时候可以根据自身的营养需求来作选择 。
从口感上来看 ， 杏仁有的偏苦 ， 有的偏甜 ， 而巴旦木一般都是甜的 ， 还带有股坚果的清香 ， 不过这两者一般都会有一些口味上的选择 ， 消费者可以自由选购 。
杏仁和巴旦木的区别 2 1、形状不同：杏仁一般为扁平形 ， 一端偏圆另一端偏尖；巴旦木则比较像椭圆 ， 整个果实扁而长 。
2、大小不同：杏仁一般比巴旦木小一些 。
3、果壳不同：杏仁果壳较硬 ， 剥的时候比较难剥开；巴旦木果壳较薄 ， 剥的时候比较容易 。
4、表皮不同：杏仁的表皮呈褐色；巴旦木的果皮一般是土黄色的 。
5、气味不同：杏仁本身带点苦味；巴旦木有特殊的甜香味 。
吃杏仁会胖吗 3 长期过量食用的话会引起发胖 。
杏仁的脂肪含量偏高 ， 一般来说 ， 100克杏仁中就含有50克的脂肪 ， 所以杏仁的热量是比较高的 ， 长期过量食用又不锻炼的话容易引起发胖 。
但是适当食用杏仁的话 ， 还是不会引起发胖的 ， 因为杏仁的饱腹感较强 ， 吃饭之前食用几粒杏仁可以减少对主食的摄入 ， 从而不会增加总的热量的摄入 ， 而且杏仁中含有丰富的膳食纤维 ， 适当食用可以起到润肠通便的作用 。
杏仁为什么有毒 4 杏仁中的苦杏仁苷分解会产生毒素 。
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁 ， 其中苦杏仁里有一种叫苦杏仁苷的物质 ， 这种物质本身是无毒的 ， 但是进入人体后容易被人体内的消化酶分解 ， 产生有毒的氢氰酸 ，
【吃杏仁好还是巴旦木好,杏仁和巴旦木的区别】 如果生吃过量苦杏仁的话 ， 体内苦杏仁苷分解出来的氢氰酸积累到一定程度 ， 可能会引发中毒的症状 ， 这就是杏仁毒性的来源 。 平常食用杏仁之前 ， 可以提前蒸煮或炒制一下 ， 以此来分解部分苦杏仁苷 ， 降低毒性 。
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