【豆子的功效与作用,豆子的食用方式和注意事项】 豆子是豆科植物可食用的种子 ， 常见的有黄豆、绿豆等 ， 这些都是我们常吃的食物 ， 那经常吃豆子对身体有什么好处呢？
预防心血管疾病 1 豆子当中含有大量的卵磷脂成分 ， 食用后能清除血液中多余的胆固醇 ， 降低血液粘稠度 ， 减少血管内脂肪沉积的情况 ， 从而能加速机体血流速度 ， 能软化血管维持血糖的弹性 ， 从而能有效的降低高血压、高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生 。
瘦身减肥 2 豆子当中膳食纤维含量非常高 ， 而膳食纤维食用之后并不能被肠胃所吸收 ， 其具有较好的吸水性 ， 食用后吸收水分会导致胃部膨胀 ， 这样能增加饱腹感 ， 就能减少其他高热量食物的摄入 ， 对减肥十分有好处 。 另外膳食纤维还能促进肠胃的蠕动 ， 这样就能加速体内宿便以及毒素的排出 ， 也能起到帮助减肥的效果 。
提高免疫力 3 豆子当中含有大量的植物性蛋白质 ， 具有“植物肉”的美称 ， 同时还含有维生素、氨基酸、纤维素以及钙、铁、钾镁等多种微量元素 。 食用之后能为机体补充机体日常代谢所需的营养成分 ， 增加机体免疫力和抗病邪能力 。
美容养颜 4 豆子当中含有大量的维生素、氨基酸以及多种微量元素 ， 部分豆类还含有黄酮等物质 ， 食用后能加速皮肤新陈代谢、淡化皮肤中黑色素、保持皮肤弹性 ， 延缓皮肤衰老 ， 起到美容养颜的效果 。
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