【莼菜的功效与作用,莼菜的食用方式和注意事项】 莼菜有名马蹄菜、湖菜等 ， 嫩叶和嫩茎背后有透明的胶状物质 ， 是一种味道十分鲜美的蔬菜 ， 那莼菜有什么功效与作用呢？
清热解毒 1 莼菜是属于一种寒凉性的蔬菜 ， 食用后可以有效地降低人体内的热气 ， 对人体来说具有清热解毒的作用 ， 因此对于一些容易上火、口舌生疮、咽喉肿痛的人群来说 ， 平时可以适当地吃一些莼菜 ， 可以起到一定的缓解作用 。
止呕止吐 2 莼菜的的口感十分圆融、鲜美滑嫩 ， 其中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质 ， 食用后可以有效地起到具有止呕、止吐的作用 ， 因此对于一些肠胃不适、反胃恶心的人群来说可以适当地吃一些莼菜 。
润肠通便 3 莼菜中含有丰富的膳食纤维素 ， 食用后不仅可以促进肠胃的蠕动 ， 而且还能吸收肠道内的水分 ， 增大粪便的体积 ， 从而可以促进粪便的排出 ， 对于一些便秘的人群来说适当地吃一些莼菜的话 ， 可以起到润肠通便的作用 。
保护肝脏 4 莼菜中含有丰富的维生素B12 ， 这种成分进入人体之后可以促进肝脏细胞的发育和增殖 ， 而且还能维持神经细胞的正常生理功能 ， 因此平时适当地吃一些莼菜的话可以起到保护肝脏、补血养血的作用 。
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