玉米水就是煮玉米时候的水， 其带有玉米淡淡的香味和清甜味， 而且还具有一定的营养价值， 喝后可为身体起到以下功效与作用 。
利尿消肿 1 玉米水对人有利尿作用， 可以增加氯化物排出量， 其利尿作用是肾外性的， 所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效， 可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征 。
清热降暑 2 煮玉米时都会放少许的白糖， 而玉米在煮熟时也会煮出一下糖分， 这样的玉米水味道甘甜， 再经过静置沉淀之后， 放进冰箱中进行冰镇， 当做夏季饮料食用， 十分美味， 还清热避暑 。
预防便秘 3 【喝玉米水的功效与作用,喝玉米水的食用方式和注意事项】 玉米中含有很多的膳食纤维， 在煮的过程中会有部分溶解入水中， 并且在玉米胚中还含有很多的玉米油， 在煮玉米的水中也会含有部分， 食用之后可润滑肠道， 湿润粪便， 缓解便秘 。
保护视力 4 玉米水中含有的胡萝卜素可以预防夜盲症， 并且在体内可以转化成维生素A， 具有促进视紫红质转化的作用， 可以增强视力， 同时含有的黄酮类化合物、胡萝卜素、叶黄素等具有抗击自由基的作用， 可以防止自由基损伤视网膜导致视网膜黄斑 。 视力不好的人群， 宜常喝些玉米水保护视力 。
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