从中医的角度上来看 ， 很多食材都是有归性的 ， 一般来说可分为凉性和热性 ， 那竹荪是凉性还是热性的呢？
竹荪是凉性还是热性的 1 凉性 。
竹荪味甘、微苦 ， 偏凉性 ， 其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 并可以降低人体内的热气 ， 对人体来说具有滋阴补气、润肺止咳、清热利湿的作用 ， 平时适当地吃一些竹荪的话是有利于人体健康的 。
但是因为竹荪偏凉性 ， 所以在食用的时候一定要适量食用 ， 以免食用过多对肠胃造成较大的刺激 。
竹荪需要煮多久才能食用 2 【竹荪是凉性还是热性的,竹荪需要煮多久才能食用】 泡发之后3分钟左右即可 。
对于新鲜的竹荪以及泡发好了的干竹荪来说 ， 都是比较容易熟的 ， 一般只要将其放在水里面煮3分钟左右即可 ， 这样不仅能避免高温对竹荪的营养成分造成破坏 ， 而且还能保证竹荪的口感 。
如果干竹荪没有经过浸泡就直接煮的话 ， 那么所需要的时间就比较长 ， 一般需要煮15-30分钟左右不等 。
竹荪上面的纱网能吃吗 3 能吃 。
竹荪上面的纱网并不含有毒性物质 ， 其口感与竹荪其它部位一样也是十分脆嫩鲜香的 ， 所以是可以吃的 。
但是部分品种的竹荪纱网上具有较大的异味 ， 对于有些人群来说可能并不是很能接受 ， 因此在烹饪之前需要先将其泡发 ， 然后在泡发的过程中不断地用手揉搓 ， 以除去杂质 ， 这样在一定程度上也能去除纱网的异味 。
竹荪的禁忌 4 脾胃虚寒者建议少吃 。
竹荪是一种营养价值很高的食用菌类 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 因此对于一般人群来说都是可以适量食用的 ， 有助于人体维持健康的生理状态 。
但是因为竹荪的性质偏寒性 ， 食用后会对脾胃造成一定的刺激 ， 所以在食用竹荪的时候需要适量食用 ， 并且对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃 。
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