熟冻帝王蟹即捕捞上来的帝王蟹在船上完成清洗、消毒、熟制（蒸煮）、冷冻、贮存 。 那么 ， 熟冻帝王蟹怎么解冻？
什么是熟冻帝王蟹
熟冻帝王蟹即捕捞上来的帝王蟹在船上完成清洗、消毒、熟制（蒸煮）、冷冻、贮存 。 这种蟹是最适合普通家庭可食用的 ， 是鲜活蟹熟制冷冻后 ， 口感和味道与活蟹几乎没有区别 。 常温解冻后就可以食用 ， 而且价格比鲜活蟹便宜很多 ， 性价比最高 。 熟冻帝王蟹价格从几十元一公斤到200元/公斤不等 ， 八九十元1斤的帝王蟹很常见 。
而鲜活的帝王蟹 ， 捕捞后第一时间空运至国内 ， 这类蟹价格比较高 ， 除非特别高端的宴会 ， 可以选材 ， 普通家庭食用 ， 活蟹的性价比并不高 。 通常鲜活的帝王蟹价格￥600元/公斤 。
熟冻帝王蟹怎么解冻
1、自然解冻：推荐指数★★★★★
将帝王蟹(不拆外包装）放于室温下自然解冻 ， 等解冻到约八分的程度 ， 口感是最佳的！
如果已经拆了外包装 ， 可以利用保鲜膜或者厨房纸包住帝王蟹 ， 这是为了防止蟹水分蒸发而失去鲜味 。
2、温水解冻：推荐指数★★★★
将帝王蟹放入温水中 ， 水位须盖过蟹的全身 ， 静置30分钟左右即可解冻完成（水温不要太高 ， 比冷水稍高一点点即可 ， 也可使用冷水 ， 只是时间相对会长一些） 。
熟冻帝王蟹怎么处理
解冻后接下来就是拆解了 。
你需要准备一双橡胶手套 ， 一把锋利的剪刀 ， 一把刀 。
（注意：下图中的帝王蟹是生冻的 ， 在拆解前需要洗刷干净；智利熟冻帝王蟹 ， 在捕捞靠岸后 ， 张牙舞爪地被送到工厂预煮、超低温冷冻时就已经洗刷过了 ， 解冻后直接可以拆解烹饪 。 ）
① 自然化冻后 ， 用刷子刷洗一下 。
② 戴上手套 ， 将帝王蟹反过来 ， 把蟹腿剪下（蟹腿很好剪 ， 力气小的妹纸不用担心） ， 拿帝王蟹的时候要小心 ， 防止被刺扎到 。
③ 蟹腿剪完后 ， 再依照关节把蟹腿都剪短（这样就算不剪去一半的蟹腿壳 ， 在享用时也能用筷子把肉顶出来） 。
④ 依次减掉蟹腿上的刺 ， 这样吃的时候就不扎嘴巴了（PS：本君的母上大人去刺的方式很粗暴 ， 在蟹还冻得硬邦邦的时候 ， 直接拿菜刀面拍在刺上 ， 能快速大面积的去刺 ， 不过要小心飞溅的蟹刺~） 。
⑤ 把蟹的6个大腿（第一节蟹腿）挑出来 ， 蟹腿的两边剪开 ， 去掉一半的蟹壳；其他的腿两边剪开 ， 不去壳（方便入味） 。
【熟冻帝王蟹怎么解冻 熟冻帝王蟹怎么处理】
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