山药是我们很常见的食材 ， 生活中常拿来烹炒或者炖煮食用 ， 不仅口感较好 ， 也含有丰富的营养 ， 日常食用能给身体带来很多营养 。 那么山药是凉性还是热性？下面一起来看看吧 。
山药是凉性还是热性 1 山药属于平性食物 ，
理论上山药既不是凉性的也不是热性的 ， 是属于平性的食物 。 特别是从中医角度来看 ， 山药性平、味甘 ， 适合多数人食用 ， 是很好的滋补食材 。
吃山药有什么好处 2 1、健脾养胃 山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 很有利于脾胃的消化吸收 ， 是比较好的补肾健脾胃的食材 。
2、保护视力 山药中的维生素含量比较丰富 ， 且含有大量的胡萝卜素 ， 能很好的将胡萝卜素转化成维生素A ， 日常食用能起到很好的保护视力、预防夜盲症的现象 。
3、延缓衰老 山药中含有大量的微量元素 ， 且有能够促进大脑分泌脱氢表雄酮等物质 ， 能很好的让人保持活力 ， 从而达到延缓衰老的效果 。
4、预防前列腺疾病 山药中的特殊黏性成分 ， 对于男性的前列腺疾病有一定的帮助 ， 从而能达到预防前列腺疾病的作用 。
吃山药的注意事项 3 1、过敏人群 很多人在摸完山药后会出现很严重的手部红肿、瘙痒的现象 ， 这很可能就是因为山药粘液过敏出现的现象 ， 所以对此建议过敏人群谨慎食用山药 ， 避免直接接触山药 。
2、糖尿病患者【山药是凉性还是热性,吃山药需要注意什么】 山药中含有大量的淀粉 ， 因此不太建议糖尿病患者食用 ， 很有可能会出现血糖升高的现象 。 另外如果大量的进食淀粉后建议减少主食的进食量 ， 以防出现适得其反的后果 。
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