洋葱是餐桌上很常见的一道美食 ， 洋葱的做法很多样 ， 其味道美营养价值很高 ， 深受人们的喜欢 。 相信很多人都有这样的感受 ， 剥洋葱的时候容易流眼泪 。 那么 ， 洋葱辣眼睛是什么原因引起的呢？
洋葱辣眼睛是什么原因 1 很多时候 ， 在切洋葱的同时会有眼泪留出 ， 洋葱富含硫化合物 ， 这种物质具有一定的刺激性 ， 是一种挥发性物质 ， 但鼻子接触到洋葱刺激性的气味会感觉辣眼睛 ， 从而引起生理性流泪 。
洋葱辣眼睛好吗 2 洋葱辣眼睛导致留眼睛并没有什么坏处 。 洋葱所含的刺激性物质不会直接作用与眼睛 ， 而是鼻子受到刺激后导致流泪 ， 因为鼻子和眼睛的效应器相通所以流泪 ， 而这种流泪方法具有清洁眼眶和排毒的效果 ， 对眼睛不会构成伤害 。
洋葱辣眼睛怎么办 3 立即停止切洋葱【洋葱辣眼睛是什么原因,洋葱辣眼睛好吗】 在切洋葱的时候 ， 洋葱气味如果刺激到流泪的程度 ， 可立即停止继续切洋葱 ， 远离洋葱气味即可停止眼泪的留出 。
用清水冲洗鼻子 在剥洋葱的时候 ， 如果感觉鼻子感受到辣味 ， 然后刺激到演技 ， 这时候颗粒自己清洗鼻子 ， 可立即去除洋葱挥发性气味继续刺激感觉不适 。
用冰箱降温 感觉眼睛很不舒服的时候可将冰箱门打开 ， 将头伸入冰箱降温 ， 直至皮肤温度变凉后刺激性也就减弱 。
怎么切洋葱不辣眼睛 4 在水中切洋葱 切洋葱的时候感觉辣眼睛可在水中切洋葱 ， 这样能让洋葱的挥发性物质进入水中也就不刺激眼睛 ， 但这种方法会降低洋葱的营养价值 ， 所含的水溶性维生素会损失在水中 。
洋葱冷藏 准备切洋葱之前 ， 可将洋葱放入冰箱冷藏后取出再切 ， 因为这时候洋葱温度很低 ， 其刺激性气味也会大大降低 。
嚼口香糖 切洋葱的时候 ， 因为受到刺激性气味导致泪腺分泌的泪液争夺 ， 而咀嚼口香糖的同时上下颌不断开合 ， 可将分泌的泪液吸入口腔 ， 这样也就不会有眼泪留出来 。
凉水浸泡洋葱 将洋葱的头尾去除 ， 切成两半后放入凉水中浸泡大约10分钟左右 ， 然后再切 ， 这样就不会很有辣眼睛的感受 。
使用湿润刀具 切洋葱的时候 ， 可将使用的刀具用水清洗一下 ， 在切的同时菜刀上的水分可将挥发性物质吸收 ， 也就不那么容易在切洋葱的时候流眼泪 。
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