【冻鸡腿有新冠病毒是真的吗,疫情期间冷冻鸡腿能吃吗】 最近新闻频繁爆出冷冻食品存在新冠病毒的事件 ， 家里买的最多的冷冻食品就是冻鸡腿 ， 用于卤制或油炸食用 ， 但这冻鸡腿据说也有新冠病毒 ， 不知道是不是真的呢？
冻鸡腿有新冠病毒是真的吗 1 部分冻鸡腿样本有新冠病毒核酸检测阳性的报道 。
由于新冠病毒喜欢低温环境 ， 而冷冻产品在加工、贮藏、运输、分销和零售等环节始终处于产品所必需的特定低温环境 ， 包装后的冷冻产品在运输、零售过程中 ， 温度一般控制在-18℃左右 ， 如冻鸡腿在加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠病毒 ， 食品就有可能因为交叉污染或二次污染而污染上新冠病毒 ， 尤其是从疫情高风险地区生产的冻鸡腿 ， 其存在新冠病毒的可能性将更高 。
冷冻鸡腿是进口的还是国产的多 2 冷冻鸡腿一般进口比较多 。
中国人员多 ， 市场大 ， 一般现宰的都会比较容易卖掉 ， 冷冻不了什么多余的鸡腿 ， 而且在国外很多地方还不吃鸡腿 ， 大量的鸡腿就会被冷冻起来 ， 便宜出售 ， 即使运输到我国价格也不算贵 ， 存在大量的销售空间 ， 因此大部分的冷冻鸡腿多来源于进口 。
疫情期间冷冻鸡腿能吃吗 3 正规超市和商场购买的冷冻鸡腿能吃 。
1、虽然目前国外疫情严重 ， 冷冻鸡腿多依赖于进口 ， 但疫情期间国家对冷冻食品的检测、消毒等非常重视 ， 从进口流入的冷冻食品都经过了严格的管控环节 ， 流通在市面上的 ， 在正规超市和商场销售的冷冻鸡腿是非常安全的 。
2、根据世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构研究表明 ， 新冠肺炎不是食源性疾病 ， 不会通过食品传播 ， 目前也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例 ， 因此不必过度恐慌 。
3、即便病毒能够存在于冷冻鸡腿中 ， 日常也没有谁会吃生的冷冻鸡腿 ， 都是经过高温煮熟后再吃的 ， 而病毒惧怕高温 ， 烹饪熟透的鸡腿早已杀死了病毒 ， 是可以放心吃的 。
冷冻鸡腿多久可以煮熟 4 鸡腿煮20分钟左右可以熟 。
冷冻鸡腿首先要解冻 ， 其快速解冻的放法就是把冰冻鸡腿放在盐水里解冻 ， 能大大缩短解冻时间 ， 并且还可以保持肉质的鲜嫩 ， 然后认真清洗 ， 清洗过程中要防止水花飞溅 ， 充分去除血水和部分腥味 ， 再放入锅内煮熟 ， 冷冻鸡腿一定要烧熟煮透才能杀灭新冠病毒 ， 大约20分钟左右就能熟 ， 可用筷子戳进去肉里 ， 发现肉质变色 ， 没有血水即为熟透 。
注意 1、疫情期间 ， 对冷冻食品的处理 ， 在烹调加工结束以后 ， 对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒 。
2、要养成良好的卫生习惯 ， 在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻 。
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