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怎么挑桑葚的好坏,挑选桑葚的方法

小知识

桑葚作为一种十分难以运输且十分难以保存的水果 ， 如果想要食用桑葚 ， 应该怎么样才能挑到质量极佳的桑葚呢？下面一起来看看吧 。

怎么挑桑葚的好坏 1 1、看大小 我们在挑选桑葚的时候 ， 以乌黑发亮、颗粒比较饱满、果实结实的、表面没有出水分的为好 ， 如果桑椹黑的颜色较深的话会更甜 ， 因此在挑选时应注意这些 。
2、看颜色 如果桑葚颜色为半红半黑 。 那么说明桑葚虽然到了成熟期 ， 但是还没有彻底熟透 ， 这是的桑葚口感是酸中带甜的 ， 并不适合采摘食用 ， 等桑葚颜色变为深黑的材质优质的桑葚 。
3、看外表 如果外表的颜色已超越到了熟透的范围之外 ， 而且外表看上去已失去了水分 ， 看上去水分不是很足 ， 而且很干渴的样子 ， 说明桑椹早已成熟 。
新鲜桑葚怎么保存 2 1、冷藏法 桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏 ， 不要洗 ， 吃时再洗 ， 如若一两天即食 ， 此方法既简单又实用 。
2、密封法 多数时候我们并不会一次性的把桑葚子吃完 ， 或多或少总会留下一些 ， 但是扔了有比较可惜 ， 这时候如果想把桑葚子存放起来 ， 那么我们可以选择把桑葚子用盐和白糖洗一下 ， 之后放入一个密闭的容器内存放 ， 这样可以让桑葚子保存半个月左右 。
3、保鲜法 还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏 ， 这样可以降低痒的浓度 ， 增加二氧化碳浓度 ， 使桑葚处于休眠状态 ， 从而延长保鲜时间 。
4、冷冻法 把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层 ， 使其处于冰冻状态 ， 食用时取出泡温水中解冻食用 。
5、包裹法 四五个桑葚一组用面巾纸包裹 ， 放进袋子里面 ， 而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用 。
6、加工法 桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等 ， 通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了 。
桑葚怎么洗才干净 3 1、清水清洗 桑葚的果肉表面可能会残留一些农药 ， 所以应该放到流动的水下面清洗 ， 最好是水龙头冲洗 ， 不要把桑葚浸泡着 ， 因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里 。
2、留蒂清洗 桑葚清洗之前大家需要把枝叶剪掉 ， 但是桑葚的蒂最好留下来 ， 然后再进行清洗 ， 这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里 。
3、盐水清洗 桑葚不能够用清水进行浸泡 ， 可以用一些盐水浸泡以后再吃 ， 盐水可以达到杀菌效果 ， 可以去除桑葚表面的细菌好放心食用 。
4、面粉清洗 如果家里面有面粉 ， 那么可以准备适量的面粉 ， 然后再和桑葚搭配在一起清洗 ， 面粉沾水以后就会带有一定粘性 ， 会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉 。
5、洗米水清洗【怎么挑桑葚的好坏,挑选桑葚的方法】 每天大家都需要煮饭 ， 可以把洗米水留下来清洗桑葚 ， 因为洗米水是属于碱性的 ， 然后桑葚上的农药是属于酸性的 ， 刚好可以产生化学酸碱中和反应 ， 减少农药的残留 。

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