莲藕是我们比较常吃的一种食材， 形状有大有小， 一般情况下我们都是可以一顿吃完， 但是也不乏会出现吃不完的现象， 那么剩下的莲藕怎么保存呢？莲藕可以存放在冰箱中吗？
莲藕可以放冰箱保存吗 1 可以 。
莲藕的最佳保存温度是五度左右， 因此可以放置在冰箱中保存， 能很好的降低莲藕的呼吸强度， 对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用， 能降低莲藕的变质腐烂程度， 因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱 。
莲藕放冰箱是冷藏还是冷冻 2 冷藏 。
很多人觉得温度越低， 莲藕的保存期限就会越长， 其实这种想法是错误的， 虽然低温能延长莲藕的保存期， 但是过低的温度会让莲藕的口感和质地都产生很大的变化， 因此并不是放置在冰箱中冷冻就好 。 莲藕的最佳保存温度在四五度作用， 因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻 。
莲藕怎么在冰箱中冷藏 3 1、切开的莲藕
莲藕切开后一般都会出现氧化反应， 也就是变黑， 所以切开的莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏， 差不多能保存一周左右 。
2、没切开的莲藕
没切开的莲藕的保存时间要长于切开的， 没切的基本上不会氧化， 如果再搭配一些蔬菜保鲜剂， 差不多可以保存三四个月左右 。
莲藕的保存方法 4 1、将莲藕处理干净后用保鲜袋包裹好加入到冰箱中冷藏 。
2、选择适当的容器加入适量的清水， 然后将莲藕浸没在清水中， 差不多一两天换一次水， 能保鲜一两个月左右 。
【莲藕可以放冰箱保存吗,莲藕放冰箱是冷藏还是冷冻】 3、如果要储存的莲藕比较的多， 可以先挖一个土坑， 然后铺上一层潮湿的细土， 接着将莲藕平铺， 然后覆盖上一层细土， 接着再铺上一层莲藕， 差不多叠加五六次即可， 比较适合保存大量的莲藕 。
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