【女人吃蚕豆坏处,蚕豆能预防老年痴呆吗】 蚕豆是豆科植物的果实 ， 营养丰富 ， 具有较高的食用价值 ， 很多人喜欢吃 ， 但好像有很多禁忌 ， 那么女人吃蚕豆有坏处吗？
女人吃蚕豆坏处 1 没有什么坏处 。
蚕豆主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及维生素、矿物质等成分 ， 而这些物质都是人体所必须的元素 ， 食用后可以为机体补充能量 ， 维持机体组织正常的更新与代谢 ， 所以女人吃蚕豆并没有什么坏处 。
但需要注意的是 ， 蚕豆中蛋白质、碳水化合物等成分的含量较高 ， 食用后并不易被人体消化吸收 ， 过量食用容易引起腹部胀痛、消化不良等情况 ， 所以女人吃蚕豆时需要注意用量 。
其次部分人群吃蚕豆可能会出现过敏现象 ， 所以在食用后有不适反应时 ， 需要及时停止 。
蚕豆能预防老年痴呆吗 2 不能 。
虽然说蚕豆中含有的卵磷脂、胆碱及钙、锌、猛等微量元素成分 ， 都是调节大脑和神经组织的重要元素 ， 经常食用蚕豆可以起到一定增强大脑记忆力的作用 。
但老年痴呆是一种神经系统退行性疾病 ， 发病因素尚并不明确 ， 但从目前研究来看 ， 可能因素高达30余种 ， 而蚕豆只是一种食物 ， 所以也不能起到什么预防效果 。
蚕豆新鲜的好还是干的好 3 各有好坏 。
蚕豆无论是新鲜的还是干的 ， 其营养成分和功效作用并没有什么差别 ， 只不过新鲜的蚕豆富含水分 ， 食用起来的口感更好一些 ， 但更容易滋生细菌微生物 ， 所能保存的时间不长 ， 而干蚕豆在去除水分后 ， 所能保存的时间会更长 ， 并且还可以用来入药 ， 所以新鲜蚕豆和干蚕豆各有各的好坏 。
干蚕豆怎么吃 4 泡发后烹饪即可 。
干蚕豆和新鲜蚕豆的吃法没有什么太大差别 ， 只不过干蚕豆中基本不含水分 ， 又是一种淀粉、膳食纤维含量较高的食物 ， 所以质地较硬 ， 在烹饪之前需要用水泡发 ， 使其吸水变软才能进行蒸、煮、炒、炸等烹饪工作 。
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