春天的田间上常常开很多油菜花， 不少人会趁这时候吃个新鲜的蔬菜， 可是油菜上的油菜花能不能吃呢？
油菜花能不能吃 1 可以吃 。
油菜花除了是一种观赏的植物外， 也具有可食性， 不过在吃的时候， 最好是选择在油菜花长出不久的时候吃， 这时候的味道比较爽口新鲜， 如果油菜花生长时间过久， 不仅花比之前老了， 而且吃起来口感柴还带有苦味， 甚至还会产生有毒的物质， 对身体造成一定的影响 。
油菜花吃了有什么好处 2 润肠通便 新鲜的油菜花含有大量的植物纤维素， 可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合， 降低脂类物质被人体吸收的比率， 同时加速肠蠕动， 有效地防止便秘 。
美容养颜 油菜花的花粉所含的维生素E、超氧化歧化酶（SOD）、硒元素等成分具有一定的抵抗肌肤氧化， 保持肌肤光洁的作用， 此外， 核酸及部分延缓人体衰老的激素、生长素等也能起到一定的养肤效果 。
养生保健 油菜花是一种保健功效出色的植物， 合理的进食有一定的预防高血压、减少贫血和伤风疾病的发生， 在食用时， 可以把油菜花制成果汁饮用， 对人体能起到不错的保健效果 。
油菜花怎么做好吃 3 1.准备鲜嫩的油菜花200克， 少许干辣椒、花椒、盐 。
2.将油菜花放入清水中清洗浸泡15分钟， 然后捞出， 沥水切段备用 。
3.开火将锅烧热， 倒入少量冷油， 将干辣椒、花椒粒放入锅里 。
4.小火炒至飘香后， 倒入油菜花翻炒， 炒至七八成熟时， 加盐翻炒均匀即可盛盘 。
干辣椒、花椒粒下锅后一定要小火， 否则会焦， 另外干辣椒、花椒炒香后将其捞出不用， 只取其香味 。
油菜花不能和什么一起吃 4 暂无相克食物 。
【油菜花能不能吃,油菜花吃了有什么好处】 目前暂无充分的资料说明油菜花与什么食物相克， 适当的与常见的食物同时吃是不会有问题的， 而且有关食物同食相克的说法， 在二零一八年央视315栏目中已经得到过辟谣， 不过， 由于油菜花是偏凉性的食物， 因此不建议与寒凉的食物同吃过多， 以免对肠胃造成影响 。
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