【年糕的营养价值及功效,经常吃年糕的危害】 年糕是过年的节令食品 ， 其口感软糯 ， 味道香甜 ， 主要材料是用糯米制作而成的 ， 营养价值较高 ， 常吃可起到以下功效作用 。
年糕的营养价值及功效 1 年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 ， 经常食用可起到以下营养价值和功效：
1、年糕中含有的糯米 ， 是一种富含维生素B族的营养食材 ， 有温暖脾胃 ， 补益中气的功效 。
2、年糕含有高量的钙元素 ， 钙元素可以促进人体骨骼发育 ， 维持骨骼的形态和硬度 ， 有补骨健齿的作用 。
3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 ， 营养丰富 ， 为温补强壮食品 。
4、年糕中含有大量的钾元素 ， 人适当吃些年糕可以补充钾 。 钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡 ， 参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能 。
5、年糕性温平 ， 能温暖脾胃 ， 补益中气 ， 对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。
年糕的热量高吗 2 热量高 。
100克没有放调味料以及油炸制作的年糕热量为154大卡 ， 是一种含有热量非常高的食物 ， 如果吃年糕过多的话 ， 容易使人发胖 ， 它属于碳水化合物高的食物 ， 可以作为主食 ， 所以如果要避免身体发胖 ， 一定要适量吃年糕 ， 并且吃年糕的同时 ， 还要配一些蔬菜水果和适量的肉蛋 ， 因为年糕中缺少维生素C和蛋白质 。
年糕吃多了会消化不良吗 3 会 。
年糕制作的主要原材料就是糯米 ， 糯米中含有丰富的淀粉、纤维素等成分 ， 是比较难以被消化酶所消化的 ， 而且年糕的吸水性和膨胀性小 ， 煮熟后黏性很大 ， 口感滑腻 ， 也难以被胃肠所消化吸收 ， 如果适量食用热年糕的话 ， 容易消化些 ， 但若是吃冷的年糕或是油炸年糕则难以消化 ， 稍微吃多一些就会出现消化不良的症状 ， 尤其是本身肠胃功能不好的人更应少吃 。
经常吃年糕的危害 4 1、肠胃不适 经常过多食用年糕会增加胃肠道的负担 ， 引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 ， 可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病 。
2、长胖 年糕的热量以及碳水化合物的含量都比较的高 ， 经常过多的食用就会容易导致长胖 ， 并且年糕当中淀粉含量比较的高 ， 过多摄入淀粉其也会在体内转化成糖分 ， 从而导致发胖 。
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