冬天的时候 ， 很多人家都会做香肠 ， 我家也做了很多 ， 但是不知道什么时候才能吃 ， 那么冬天香肠要晒多少天可以吃啊？
冬天香肠要晒多少天可以吃 1 根据气候来看 。
因为香肠是一种使用动物肉搅碎 ， 混合调料后放入肠衣中制成的食物 ， 一般需要晾制到八成干左右 ， 才算晾好 ， 所以香肠要晒多少天可以吃 ， 并没有明确的规定 。
但要是在气候干燥、温度适宜、风力较大的情况下 ， 香肠水分流失的会更快一些 ， 一般在7-8天左右即可食用 ， 但要是在通风环境较差的情况下 ， 水分流失的较慢 ， 大约需要半个月左右才可食用 。
夏天适合灌香肠吗 2 单纯从夏天的气候来说 ， 是不适合的 ， 因为夏天的气温较高 ， 水湿较重 ， 而香肠是一种需要将水分去除的一种食物 ， 要是在这样的环境下晾晒 ， 容易出现变质的情况 。
但随着现代科学的发展 ， 有烘干机、烤箱等家电类出现 ， 在夏天灌的香肠 ， 可以利用这些家电来将水分去除 ， 只不过相较于自然风干的香肠 ， 味道会较差一些 。
香肠晾了好久还是软的 3 首先需要查看香肠是否有出现异味、腐烂、发霉等情况出现 ， 要是有这些情况则说明香肠晾晒不当 ， 已经出现了变质 ， 要是继续晾晒不仅不会成功 ， 反而会变质更严重 ， 而变质的食物是食用的 。
但要是香肠没有出现变质的话 ， 可能是由于时间或者风力不够 ， 建议将其悬挂在干燥、阴晾、通风处继续晾晒一段时间即可 。
香肠晾的太干怎么办 4 香肠晾的太干并不会影响香肠的食用价值 ， 并且更不易滋生细菌微生物 ， 所能保存的时间会更长一些 ， 所以香肠晾的过干时 ， 不需过于担心 。
【冬天香肠要晒多少天可以吃,夏天适合灌香肠吗】 只不过需要注意的是 ， 过干的香肠要是直接进行蒸制食用 ， 可能会出现嚼不动的情况 ， 需要提前用温水泡制30分钟左右 ， 或者使用水煮的方式食用 ， 才能使其口感变软 。
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