橙子是生活中常见的一种水果 ， 营养丰富 ， 口感清甜 ， 但很多人都喜欢蒸熟了吃 ， 不知道橙子蒸热了还有营养吗？
橙子蒸热了还有营养吗 1 还有营养 。
橙子中主要含有蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、生物素、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钠、镁、磷等成分 ， 这些物质中 ， 除了维生素类有不耐高温的特性以外 ， 其他成分并不会因为加热而有所流失 ， 所以橙子蒸热了还有营养 。
并且橙子在经过蒸热后 ， 橙皮中含有的果胶、挥发油等物质也会溶出到果肉中 ， 所以橙子蒸热后不仅还有营养 ， 还可以使其营养价值更高一些 。
橙子蒸熟了吃有什么好处 2 止咳化痰 橙皮中含有的那可汀、橙皮油等成分具有止咳的作用 ， 在经过蒸制后渗透出来 ， 食用后可以达到一定缓解感冒咳嗽的作用 。
理气止呕 橙皮中含有的挥发油物质在经过蒸制后散发出来 ， 人体闻到有一定理气的作用 ， 且含有较为丰富的有机酸 ， 食用后可以刺激消化液分泌 ， 所以橙子蒸熟吃还有一定理气止呕的作用 。
润肠通便 橙皮中含有非常丰富的膳食纤维、果胶等物质 ， 经过蒸制后同果肉一同食用 ， 可以使肠道滑利性增加 ， 并加快体内新陈代谢 ， 所以蒸橙子还有一定润肠通便的功效 。
橙子蒸熟边苦能吃吗 3 能吃 。
由于橙子属于芸香科柑橘属植物的果实 ， 而在这类植物中的果实中 ， 分离和鉴定的柠檬苦素类化合物约50多种 ， 常见的有柠檬苦素、诺米宁、脱乙酰诺米林、黄桐柏、米磷酸等苦味物质 。
只不过在一般情况下 ， 这些物质都储藏在果核、果皮中 ， 但在经过蒸制后被释出时 ， 就会导致橙子出现发苦的情况 ， 但这些物质不仅对人体健康无害 ， 还具有多种生物活性 ， 食用后对人体健康有益 ， 所以可以正常食用 。
橙子蒸热了是热性吗 4 不是 。
橙子本身属于一种性味酸、凉的食物 ， 在经过蒸制后 ， 有一定去除凉性的作用 ， 但并不会使其转变为热性 ， 所以橙子蒸热后不是热性 。
【橙子蒸热了还有营养吗,橙子蒸熟了吃有什么好处】 并且橙子蒸热主要是为了使其有效成分溶出 ， 并不是同炮制中药一样 ， 特意去使其性味发生改变 ， 所以不需过于在意橙子的性味 。
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