3、白酒保存 将香肠彻底风干之后 , 可以将它放在缸内 , 需要注意的是缸内要垫着竹架 , 放一层香肠就洒一些白酒 , 就这样重复着 , 将香肠全部放于缸内 , 最后将之密封 , 并且用牛皮纸封住缝隙 , 不透一丝缝隙 , 缸需要放置在阴凉处 , 避免高温和潮湿 , 这种方法可以保持半年不坏 , 而且开缸之后还能保证味道不变 。
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