请问鹅蛋煮熟后蛋清为什么是半透明状而不像鸡蛋煮熟后事白色的因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍，煮出来呈半透明状是正常的，可以放心食用 。
鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好 。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别 。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用 。
鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素 。
来源：
-鹅蛋
鹅蛋黄是白的什么原因鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙、磷、锌等营养成分，其中脂肪含量比普通的鸡蛋要高出许多，鸡蛋清颜色也相对要透明一些，吃起来口感更粗糙一些，但如果是鹅蛋清过白的话，可能是鹅蛋受精卵的现象，是可以放心食用的 。
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鹅蛋清是透明的好还是白色的好
白色的好 。
白色的鹅蛋清是已经受精过的鹅蛋，从生物学的角度来看，为了满足后续鹅蛋的孵出，其中的营养会比透明鹅蛋清更高些，但也不宜过量食用，因为每100g的鹅蛋中含有196大卡的热量、15.6g的脂肪以及704mg的胆固醇含量，食用过多容易导致人长胖、胆固醇增高、消化不量等症状 。
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鹅蛋黄是什么颜色
鹅蛋黄是黄色的，有淡黄色，也有浅黄色 。
鹅蛋黄一般是黄色的，因为其中含有胡萝卜素、叶黄素、核黄素等成分，一般蛋黄的颜色越浓，营养价值较高，如果想要增加鹅蛋黄的颜色，可在饲料中添加绿叶或玉米，绿叶或玉米的天然色素能够使鹅生下来的鹅蛋蛋黄的颜色带红 。但如果鹅蛋黄发白，可能是因为鹅吃了麸子皮，或者是鹅蛋经过了比较剧烈的摇晃导致的 。
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鹅蛋里面有黑点能吃吗
不能吃 。
正常情况下的鹅蛋，煮熟的鹅蛋，其蛋清是白色的，蛋黄是黄色的，不会呈现出黑点，当有黑点出现时，说明是受到了霉菌或细菌的污染，这样的鹅蛋已经变质了，没有任何食用价值，而且还含有霉菌或细菌毒素，食用后可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，为了安全起见，是不能继续吃的 。
请问鹅蛋煮熟后蛋清为什么是半透明状而不像鸡蛋煮熟后事白色的如果鹅蛋煮熟以后，蛋白是像鸡蛋一样的，你才要担心 。那种就是吃饲料的笼鹅 。放养的草鹅，下得蛋煮出来就像果冻一样，像不透明的冰一样，而且蛋清部分弹性超好的 。草鹅的蛋黄也不会像土鸡蛋那么黄，一般就和洋鸡蛋颜色差不多，因为草鹅的食谱，和土鸡不一样 。鹅下蛋数量很少的 。所以鹅蛋比较贵 。
我在朋友那里吃的煮鹅蛋蛋白半透明他家自己养的在市场买的蛋白白色的 。请问是假的吗或者那种好【鹅蛋清是透明的好还是白色的好】你朋友家的煮鹅蛋蛋白是半透明的是因为自家煮来吃，一熟就捞起来了，在市场买的因为不能很快卖完，煮的时间长蛋白完全凝固 不容易碎也不容易溲 。自家养的鹅下的蛋比较新鲜，要好些 。
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