基围虾属于一种浅海生活的虾 ， 味道非常的鲜美、营养价值高 。因为基围虾的肉质比较松软 ， 容易被消化吸收 ， 对于一些体弱多病的人来说食用可以有效的调养自身的身体 。而且基围虾肉里面含有大量的镁离子 ， 镁离子对于心脏的活动非常的重要 ， 可以有效地改善心脑血管供血不足 ， 改善心肌梗死等症状 。并且一些哺乳期女性 ， 食用基围虾可以有效的起到通乳的功效 ， 还可以补充钙离子 ， 有助于幼儿的发育成长 。
今天小编就给大家分享一下在家怎么做一道好吃的白灼基围虾 。
食材：鲜活的基围虾半斤、姜片、葱、大蒜末、生抽、醋、小米椒、酱油 。
具体步骤：
【白灼基围虾怎么做好吃 白灼基围虾的做法】第一步、将买回来的基围虾洗干净 ， 用剪刀去掉虾须 ， 用牙签从虾背挑出虾线 。把姜切片用来和基围虾一起蒸去腥味 ， 留几片姜切丝用来调蘸酱 。
第二步、准备蘸料 ， 把大蒜切末、姜切末 ， 小米椒切末放在一个碗中 ， 倒入生抽三四勺 ， 酱油半勺 ， 醋两勺 ， 一点糖 。
第三步、把基围虾放蒸锅里面蒸 ， 放点姜片 ， 小编觉得蒸得比煮的虾肉会更嫩一点 。这里给大家一个建议 ， 蒸虾的时候 ， 必须先把蒸锅的水煮开 ， 再开始蒸虾 ， 蒸六分钟左右即可 ， 这样蒸出来的虾就非常细嫩 。
第四步、蒸六分钟后 ， 把基围虾沥干水分 ， 装盘就可以开吃了 。
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