5、蒸螃蟹的时候准备蘸料,准备好的碗中加入姜末、3勺香醋、1勺生抽、1小勺白糖,搅拌均匀,生抽可加可不加;
![青蟹最好吃的做法 清蒸青蟹的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/220927/144Z3FU-9.jpg)
6、一共蒸了20分钟,蒸熟了关火焖5分钟,最原汁原味的清蒸青蟹完成,肉质鲜嫩无腥味;
![青蟹最好吃的做法 清蒸青蟹的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/220927/144Z34457-10.jpg)
![青蟹最好吃的做法 清蒸青蟹的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/220927/144Z3GH-11.jpg)
7、青蟹的肉有很多,尤其是蟹钳上的肉,饱满鲜甜;
![青蟹最好吃的做法 清蒸青蟹的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/220927/144Z31A6-12.jpg)
【青蟹的保存方法】
青蟹的生命力是比较顽强的,保存起来也比较简单,不管是哪种螃蟹都是鲜活的味道最好,死蟹不能吃,会拉肚子严重点会食物中毒,青蟹在家保存1-2天是没有问题的,买回家的螃蟹取出来放在一个大盆中,我一般是放在洗手盆,先把青蟹表面全部淋湿,包括绑着它的绳子,然后加入适量的清水,清水只要一点点,青蟹的肚子能碰到水就差不多了,然后偶尔在青蟹的表面再撒上一些水,这样能保存2天左右,但是买回家的青蟹建议早点食用,因为越养越瘦;
![青蟹最好吃的做法 清蒸青蟹的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/220927/144Z35I0-13.jpg)
清蒸青蟹的做法总结:
1、挑选的青蟹时候外壳要青色光亮的,拿起青蟹看看底部,底部比较脏的,说明肉比较厚实,;
2、吃螃蟹千万不要贪便宜,螃蟹要吃鲜活的,死蟹不能要;
【青蟹最好吃的做法 清蒸青蟹的家常做法】3、有专门的蟹醋是最好的,省去了调蘸料的过程;
![青蟹最好吃的做法 清蒸青蟹的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/220927/144Z32M0-14.jpg)
来源:今日头条(青豆妈美食)
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