教你挑出优质龙眼龙眼和桂圆的区别 _云知道

龙眼和桂圆到底有什么区别？过去我一直以为这是两种水果，其实，龙眼和桂圆是同一种水果。

龙眼和桂圆有什么区别？简单几招，教你挑出优质龙眼
只不过呢，龙眼指的是新鲜水果，就是我们日常能在水果摊上买到的，剥开皮可以直接吃的，而桂圆则是用新鲜龙眼晒干制作而成的。

龙眼和桂圆有什么区别？简单几招，教你挑出优质龙眼

桂圆富含蛋白质、葡萄糖及多种维生素和矿物质等，可补气养血、润肤美颜、安神助眠，有治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱等功效，是难得的养生保健佳品。

现在正是龙眼上市的季节，教大家几招，保证让你挑到皮薄肉多、晶莹剔透、鲜甜多汁的龙眼。
【教你挑出优质龙眼龙眼和桂圆的区别】捏一捏
挑选龙眼的时候，拿起来轻轻捏一捏，选购那些手感饱满、硬实的，这样的龙眼比较新鲜。反之，如果捏起来比较软，按压之后无法回弹，这样的龙眼已经不新鲜甚至变质了。
看表面
挑选龙眼的时候，观察其表皮是否光滑平整，不要选购表皮有坑的，那样的龙眼水分流失，口感较差。
看颜色
挑选龙眼的时候，选购外壳粗糙而且颜色暗淡的，这样的龙眼比较新鲜，口感也甜。不要选那些外壳又黄又亮的，或者颜色发灰的，那样的龙眼不新鲜。
晃一晃
挑选龙眼的时候，拿起来晃一晃，如果能感觉到里面的果肉有明显晃动，这样的龙眼肉少还不新鲜，不建议购买。
尝一尝
挑选龙眼的时候，在经过商家允许的前提下也可以拿起一颗尝一尝，看看这一批龙眼的质量与新鲜程度，再决定是否购买。