1、韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果 。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效 。2、今天老刘就来分享一下“韭菜花酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自
1、韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果 。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效 。
2、 今天老刘就来分享一下“韭菜花酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
韭菜花梗1000克、糖醋蒜瓣15克、生姜5克
4、先把生姜切片，韭菜花梗切小段 。我选择的是韭菜花还没有完全开放的，这样的韭菜花比较鲜嫩，然后再把韭菜花梗放入凉水中清洗干净 。捞出放在太阳底下晒干水分
5、做韭菜花酱一定要保证食材和容器无水无油，这样经过自然发酵保质期会更长，然后把晒干水分的韭菜花梗放入料理机中，打成韭菜花泥，然后倒入无水无油的容器中
6、最后再把生姜和糖醋蒜瓣一起放入料理机中，打成泥放入盆中，放入糖醋蒜瓣能增加韭菜花酱的蒜香味，用糖醋蒜瓣的蒜香比较温和，没有新大蒜瓣那么腥辣
7、然后再在韭菜花酱盆中放入40克食盐，盐量要相对多一些，这样可以延长韭菜花酱的保质期，然后搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个星期即可食用，然后密封保存吃半年都不会坏 。这样一盆韭菜香味浓郁的韭菜花酱就做好了
8、韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化 。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
【韭菜花酱腌制方法内蒙这样做又简单又好吃】
推荐阅读
- 韭菜豆干如何做减肥餐
- 几月份在家里种韭菜最好
- 家庭辣椒酱最简单做法视频 家庭辣椒酱最简单做法
- 冻草莓做的草莓酱味道怪怪的怎么回事 熬的草莓酱吃起来有怪味是怎么回事
- 手把手教你正宗炸酱面 炸酱面的家常做法
- 割韭菜新方法
- 金桔酱真的止咳化痰吗,怎么做金桔止咳化痰酱
- 阳台种植菜花方法
- 2016年罗平菜花节什么时候开
- 自制草莓酱太稀怎么办视频 为什么草莓酱不粘稠