1、和面的时候搅拌不够均匀，导致酵母分布不均 。
2、馒头生胚的二次发酵时间不够 。
3、蒸锅的受热不均匀，生胚迅速受热导致的 。
4、馒头蒸好后一瞬间皮迅速回吸，外形变得难看，其实这个是因为发酵的时候表皮被风干了，因为外皮变硬蒸的时候和内部分离，蒸好的馒头开盖后立马就会出现这样的情况 。
【做馒头怎么起皮 做馒头起皮的五个原因】5、蒸好后立马开盖，馒头随着气温的变化引起的回缩 。
推荐阅读
- 椒麻花生米的做法 简单快速的做法
- 酸菜豆米的做法 最爱的贵阳味道
- 戚风的做法 味道清淡不腻
- 素焖子的做法 家常素焖子的做法
- 芡实粥的做法 三分钟学会做滋补养生粥
- 红薯炸薯条的做法 薯条的另类做法
- 烩火烧的家常做法 烩火烧的家常做法教程
- 凉粉用什么粉做的 凉粉的主要材料
- 自己制作肉松怎样做 简单健康又美味
- 碗坨儿的做法 碗坨儿怎么做