冬天或约上三五好友，来一场椰子鸡火锅盛宴，吃吃火锅喝喝小酒人生一大乐趣 。今天来分享建议4人份非常简单美味的
椰子鸡火锅详细做法主材料上好的肉鸡(文昌鸡，清远鸡首选找不到就找120天左右的鸡就好）椰子两个，蒸鱼豉油，少米辣3个，青柠檬2个，马蹄，红枣6个，枸杞少许沙姜 。
两只椰子开口倒出椰汁，再取出半个椰肉切条 。在家自己不会动手的可以找卖椰子的老板帮忙处理好椰子 。
锅里倒入椰汁，再加入两大碗矿泉水放入椰肉和马蹄,红枣、枸杞，盐少许(味精鸡精都不用放的以上材料都是原汁原味清甜的）煮至沸腾 。
再放入处理干净鸡肉，煮至沸腾期间有浮沫要记得捞出来 。
接下来来做蘸料，3小米辣切碎，一块沙姜切碎, 都放入碗里，倒5勺蒸鱼豉油挤入1个青柠檬汁，
另一个备用喜欢酸的等一下可以在加，拌匀就可以了 。待鸡肉煮熟即可开吃 。
【简单美味椰子鸡火锅教程 椰子鸡火锅的家常做法】吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜加点茼蒿、金针菇，娃娃菜，玉米，香菇，小海鲜(生蚝，扇贝，虾，花甲)肥牛腐竹或者其他喜欢的蔬菜、肉类都可涮锅的 。喜欢我的文章欢迎大家来关注我是对我最大的帮助与动力，也欢迎您提出宝贵的意见和建议给我动力分享更多健康营养美食教程 。
来源：今日头条（CAI蔡小厨）
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