火锅宽粉其实就是红薯粉 ， 但是因为其比较宽且比较后 ， 所以很难煮熟 ， 一般在煮之前需要先经过浸泡 ， 那火锅宽粉要泡多久呢？
火锅宽粉要泡多久 1 【火锅宽粉要泡多久,火锅宽粉用冷水泡还是热水泡】 泡至宽粉变软即可 。
市面上所售的火锅宽粉为了方便运输和保存大部分都是干制品 ， 其主要成分为红薯淀粉 ， 干燥之后质地比较硬 ， 如果直接放进火锅里面煮的话会需要很长的时间 ， 而且还可能会使锅底被煮得粘稠 ， 所以在煮之前需要先经过浸泡 ， 一般来说只要泡到火锅宽粉的质地明显变软之后就可以了 。
火锅宽粉用冷水泡还是热水泡 2 都可以 。
火锅宽粉用冷水泡或者热水泡都是可以的 ， 两者最大的区别就是浸泡时间的长短 ， 一般来说水温越高 ， 那么浸泡所需要的时间就越短 ， 所以如果是赶时间的话那么建议可以用热水来浸泡火锅宽粉 。
但是需要注意的是不建议用开水去浸泡 ， 这是因为如果用开水泡的话 ， 火锅宽粉就会出现外面软烂、里面还是硬芯的情况 ， 吃起来口感就不是很好 。
火锅宽粉煮多久才会熟 3 视情况而定 。
如果火锅宽粉在煮之前已经被充分泡透、泡软了 ， 那么还是很容易就能被煮熟的 ， 一般在开水下锅之后煮10-15分钟左右就可以了 ， 煮出来的火锅宽粉是比较柔软、有嚼劲的口感 。
如果喜欢吃软烂一点口感的话那么也可以适当延长煮制的时间 ， 煮15-20分钟左右 ， 但是最好不要煮太长的时间以免粉条出现易断、糊汤的情况 。
火锅宽粉没泡要煮多长时间 4 30分钟以上 。
火锅宽粉为了吃起来口感更好会将其制作成很宽、很厚的质地 ， 所以如果不泡就直接煮的话很难煮软 ， 一般需要煮至少30分钟以上才能将其彻底煮熟 。
而且煮到最后的时候火锅宽粉的质地还会变成外面糊、里面还是较硬的状态 ， 不仅吃起来口感不好 ， 而且其表面的淀粉还会溶解到汤里出现糊汤的情况 ， 所以建议最好是先泡再煮 ， 口感会更好一些 。
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