马上快要过年了 ， 很多人家里已经开始准备过年要吃的腊肉了 ， 但对于很多年轻人来说 ， 还不知道腊肉要怎么熏比较好吃 ， 那么腊肉什么熏最好吃？熏腊肉怎么防止老鼠咬？
腊肉什么熏最好吃 1 【腊肉什么熏最好吃,熏腊肉怎么防止老鼠咬】 一般建议使用松柏、香蒿熏 。
熏腊肉的时候一般是建议使用松柏、香蒿熏最好 ， 因为这两者植物在燃烧的时候会释放出一定的芳香物质 ， 可以使熏出来的腊肉增加的香 ， 其次就是松柏和香蒿在燃烧的时候 ， 热气会不断的升腾 ， 更加容易附着在肉上 ， 并且可以更好的渗透在肉中 ， 使腊肉更加好吃 。
其次生活中还可以食用橘子皮熏腊肉 ， 这样熏出来的腊肉更加的香 ， 但这样多橘子皮需要的量比较多 ， 所以生活中很少人这样做 。
熏腊肉防止老鼠咬 2 经常熏腊肉的人会发现 ， 家里的腊肉要是存放的不好 ， 那么很容易导致腊肉被老鼠吃掉 ， 尤其是在熏腊肉的过程中 ， 这时候需要将腊肉悬挂在家里熏腊肉的空中 ， 这样老鼠一般咬不到 ， 其次就是白天熏腊肉的时候可以将腊肉敞开 ， 但到了晚上的时候建议找一块布将其遮住 。
小贴士：最好的预防老鼠吃腊肉的方法就是保持家里的卫生 ， 从根本上切断老鼠咬腊肉 ， 这才是比较好的 。
熏腊肉多久好吃 3 需要1-2个月左右的时间 。
一般熏腊肉的主要方式有两种 ， 一种是机器熏制 ， 一种是人工熏制 ， 要是机器进行熏制的话 ， 那么腊肉只需要4-7小时左右的时候就可以制作完场；而人工熏制则需要每天燃烧家里的谷物 ， 每天需要熏制1-2个小时 ， 连续熏制1-2个月左右的时间 ， 一般不会超过两个月 ， 这样可以使腊肉的口感更加好 。
白糖熏腊肉不上色还苦是怎么回事 4 主要考虑是火力太大 ， 导致腊肉和白糖有些糊掉了 。
一般使用白糖熏腊肉的时候 ， 只需要用糖 ， 茶叶再加适量大米或者小米 ， 锯末加点白糖即可 ， 然后控制时间 ， 烟上来了把肉放进去 ， 盖严盖子；白糖熏肉的时间把握是比较重要的了 ， 要是时间过长 ， 那么很容易导致白糖糊掉 ， 从而发出苦味 ， 食用的时候自然有苦味 ， 其次就是要是肉糊掉了 ， 那么也是会具有一定苦味的 。
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