三元牛奶三天保质期的和一个月保质期的区别在哪儿要看是什么包装的了,从一个月到12个月不等 。包装上有标注 。
保质期指的是最佳食用日期,过期了,也不代表变质不能食用,但最好在保质期内食用 。如果储存不当,在保质期内,也可能变质 。
保质期五天的鲜牛奶和保质期一个月的牛奶有何区别(同为薄软袋装)你看外包装上面的配料表就知道了,保质期五天的鲜牛奶 的配料里只有一种:生牛乳
而保质期一个月的牛奶的,配料表成分更多,说明添加的东西也更多 。可以去超市观察下
保质期为7天的鲜奶和1天的鲜奶有什么区别1、营养价值不同
1)保质期只有一天的鲜奶就是纯的鲜牛奶,未经加工处理的,营养价值比4天7度的鲜奶更高 。
2)保质期为7天的鲜奶是经过巴氏消毒灭菌的,营养价值没有未经加工处理,只有一天保质期的营养价值高 。
2、存储条件不同
1)经过巴氏消毒的鲜奶必须在0~4度低温保存,超过4度,细菌还会大量繁殖,低温冷藏最多可保质7天 。
2)未经过巴氏消毒的纯鲜奶低温冷藏可保存一天,所以必须当天喝完 。
3、保质期不同
1)经过巴氏消毒的鲜奶可以保存7天 。
2)未经过巴氏消毒的鲜奶只可以保存1天 。
巴氏灭菌的工艺程序:
1、利用刚处理过的鲜奶的余热来加热新送来的生奶,可将它加热到57℃左右 。
2、通过热水管将奶加热到72℃,并保持规定的时间 。
3、在72℃下,保持时间不超过15秒钟6实际生产的工艺是把生奶送入管道,控制奶的流量,保证奶的受热温度达到72℃和准确的持续时间 。然后,把奶输送到第一阶段系统的另一端,在那里把新送进来的生奶预热,同时其本身也受到冷却 。
4、在热交换器内把热奶冷却到57℃左右 。
5、冷却后,继续用冷水把奶冷却到24℃ 。根据冷水的供水条件和季节的不同,可能稍高或稍低 。
6、最后阶段,把奶冷却到3℃ 。灌装后奶的温度保持在4℃~6℃,即可从奶厂发运销售 。所有的巴氏灭菌都把结核菌作为微生物的控制指针 。
来源:——鲜奶
保质期7天和15天的鲜奶区别是什么1、营养价值不同
保质期只有一天的鲜奶就是纯的鲜牛奶,未经加工处理的,营养价值比4天7度的鲜奶更高 。
保质期为7天的鲜奶是经过巴氏消毒灭菌的,营养价值没有未经加工处理,只有一天保质期的营养价值高 。
2、存储条件不同
经过巴氏消毒的鲜奶必须在0~4度低温保存,超过4度,细菌还会大量繁殖,低温冷藏最多可保质7天 。
未经过巴氏消毒的纯鲜奶低温冷藏可保存一天,所以必须当天喝完 。
3、保质期不同
经过巴氏消毒的鲜奶可以保存7天 。
未经过巴氏消毒的鲜奶只可以保存1天 。
巴氏灭菌的工艺程序:
1、利用刚处理过的鲜奶的余热来加热新送来的生奶,可将它加热到57℃左右 。
2、通过热水管将奶加热到72℃,并保持规定的时间 。
3、在72℃下,保持时间不超过15秒钟6实际生产的工艺是把生奶送入管道,控制奶的流量,保证奶的受热温度达到72℃和准确的持续时间 。
然后,把奶输送到第一阶段系统的另一端,在那里把新送进来的生奶预热,同时其本身也受到冷却 。
4、在热交换器内把热奶冷却到57℃左右 。
5、冷却后,继续用冷水把奶冷却到24℃ 。根据冷水的供水条件和季节的不同,可能稍高或稍低 。
6、最后阶段,把奶冷却到3℃ 。灌装后奶的温度保持在4℃~6℃,即可从奶厂发运销售 。所有的巴氏灭菌都把结核菌作为微生物的控制指针 。
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