鸡汤是日常生活中经常用来补身体的食物 ， 一般是在手术后或者生产完之后食用 ， 那鸡汤里面可以放白萝卜吗？
鸡汤能放白萝卜吗 1 可以 。
鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 ， 对于人体来说具有一定的滋补作用 ， 其中所含的成分与白萝卜并不存在配伍禁忌 ， 一起食用也不会产生毒性物质 ， 是可以在鸡汤中加入白萝卜的 。
而且白萝卜味辛甘、偏凉性 ， 也含有非常丰富的营养物质 ， 具有消滞化积、清热化痰的作用 ， 将其加在鸡汤中对于人体来说营养会更丰富 ， 还能减少鸡汤的油腻感 。
炖鸡汤放白萝卜还是放红萝卜好 2 多可以 。
【鸡汤能放白萝卜吗,炖鸡汤放白萝卜还是放红萝卜好】 白萝卜和红萝卜并不属于同一个品种 ， 在口感上也有所差异 ， 但是两者的营养都非常丰富 ， 所以都是可以放进鸡汤里面一起炖的 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
但是因为白萝卜中含有较多的维生素C ， 而红萝卜中含有的抗坏血酸对于维生素C具有一定的破坏性 ， 虽然不会产生毒性但是会影响营养物质的吸收 ， 所以不建议白萝卜和红萝卜一起放入鸡汤中炖 。
炖鸡汤什么时候放白萝卜 3 因为白萝卜的质地较软 ， 且相对来说比较容易熟 ， 所以是不能将其和鸡肉一起放入锅内的 ， 否则当鸡肉煮熟之后白萝卜就会过于熟透而被煮烂 ， 不仅看起来不好看 ， 而且一夹就会碎 ， 不方便食用 。
建议在鸡汤炖好前30分钟将白萝卜洗净切片后再放入到鸡汤里面 ， 加盖炖30分钟左右后再加入适量的食盐、胡椒、香葱进行调味 ， 随后盛出来即可 。
白萝卜鸡汤怎么炖好喝 4 1、焯水：在炖鸡汤之前首先需要将鸡肉放入沸水中进行焯水处理 ， 并加入适量的料酒和姜片 ， 以除去内部多余的血水 ， 这样炖出来的鸡汤才不会腥味太重 ， 而且还能使鸡汤清亮不浑浊 。
2、砂锅慢炖：在炖鸡汤的时候建议使用砂锅来炖 ， 在大火煮开后转小火后再慢慢炖 ， 这样能够使鸡肉中的蛋白质充分析出来 ， 鸡汤的味道也会更加鲜美可口 。
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