蓝莓上面白色的斑点是什么是白色果粉 。
1、 蓝莓英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物 。起源于北美，多年生灌木小浆果果树 。因果实呈蓝色，故称为蓝莓 。
2、一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收 。
3、蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高 。
4、蓝莓表面有一层果粉，那是果糖凝聚而成的，白色物质主要成分是果糖 。
蓝莓表面有一层粉状的物质是什么该怎么洗【蓝莓外面一层白色是什么】你好，我是搞蓝莓的组培生产以及温室和大田栽培的 。这个问题我比较清楚，蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，和葡萄表面的白霜很类似 。白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌 。没有必要把白霜洗掉，因为一来蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的，农药用的并不多，二来是你在家能用的办法都洗不掉这层蜡质的 。
决定一枚蓝莓看上去是否有一层白霜的粉蓝色，还是没有白霜的油亮的黑紫色，取决于最上面那层蜡质的结构，如果黄色（示意图的黄色不代表蜡质是黄色的）的部分都是直立的，那么你就能看到”白霜“，当黄色的部分倒下了，或者黄色之间的空隙被堵上了，你就看不出表面蜡质的那种”白霜感“了，但其实蜡质还在 。这也是为什么用用劲抹，或者传说中用面粉可以洗掉白霜了 。其实不是真的把蜡质洗掉了，只是改变了蜡质的结构或是把蜡的结晶之间的缝隙给堵上了 。能把这个蜡质洗掉只有氯仿，但是氯仿对人是有毒的 。而一般的清洗方式，包括煮，冷冻等方法都是无法去除这层蜡质的，只是改变了蜡质的结构让你看不见“白霜”而已 。
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