月经期吃什么食物好 爱美的女人都在吃

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月经期吃什么食物好
猪皮的营养价值
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。 对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。 猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍 , 碳水化合物的含量比猪肉高4倍 , 而脂肪含量却只有猪肉的一半 。

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猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶 , 明胶具有网状空间结构 , 它能结合许多水 , 增强细胞生理代谢 。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚 , 清热利咽的功使 。 现代 , 科学家们发现 , 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用 。 因为猪皮中含有大量的胶原蛋白 , 能减慢机体细胞老化 。 尤其对阴虚内热 , 出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。

猪皮的家常做法
1小炒猪皮
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食材:自制黄豆豉两勺 , 猪皮三块 , 食用油少许 , 葱少许 , 姜少许 , 蒜少许 , 青少许 , 红尖椒少许 , 料酒少许 。
做法:
1、将猪皮上的毛清理干净 , 洗净 , 放入锅入煮15分钟 。
2、将煮好的猪皮切条备用 。
3、锅内油烧热 , 放入葱、姜、蒜煸出香味 , 倒入豆豉炒香 。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟 , 加入青红尖椒翻炒一分钟即可 。


2麻辣猪皮卷
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食材:猪皮300克 , 麻辣汤底900g , 棉绳适量 。
做法:
1、猪皮先以水沖洗干净 , 放入滚水中略汆烫后捞起 , 烧去皮上的细毛 , 再捲成圆筒状 , 并以棉线绑紧 。
2、取锅 , 加入麻辣汤底煮至滚沸 , 再放入做法1的猪皮 , 改转小火卤约25分钟即可熄火 , 捞起备用 。


3香辣脆猪皮
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食材:炸猪皮、洋葱、青椒、油、盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜
做法:
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时 , 直至猪皮膨胀有弹性 , 切成细条 。
2、洋葱去皮切成条;青椒洗净 , 去籽后切成小段 。
3、起油锅 , 放入姜片爆香 , 放入1汤匙红油豆瓣酱 , 炒出红油 , 倒入切好的炸猪皮 , 翻炒均匀 。
4、把切好的青椒段倒入锅里炒匀 。 放入洋葱 , 快速翻炒 。 调入适量盐 , 沿锅边烹入2汤匙陈醋 , 过火 , 翻炒均匀即可出锅 。


4泡椒猪皮
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食材:生猪皮、泡辣椒、花椒、八角、干红辣椒、盐、白糖、白醋、料酒
做法:
1、猪皮洗净 , 用刀刮去猪皮上残留的污物 , 有猪毛的话一定要用镊子拔干净 , 再用清水冲洗一遍 。
2、锅内放水 , 放猪皮、葱段、姜片 , 加少许料酒 , 水开后撇浮沫 , 煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可 。
3、猪皮捞出放盆中 , 稍微晾凉 , 用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉 , 再用温水冲干净 。
4、锅内放大概一饭碗水的量 , 放八角、花椒、干红辣椒剪段放锅内 , 烧开 , 关火 , 加适量盐、白糖、白醋调味 。
5、将调料水倒入保鲜盒中 , 倒一整瓶的泡辣椒(把水和辣椒全倒进去) , 猪皮切丝 , 放入泡椒水中浸泡至少一夜即可 。

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