鸡蛋怎么做好吃 , 这15种做法了解下 , 喜欢吃鸡蛋的你快看过来吧 。
鸡蛋怎么做好吃
1虎皮卤蛋
食材:鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法:
1、鸡蛋洗净 , 冷水下锅 , 小火煮熟 。
2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干 。
3、放入油锅中慢火炸 。
4、炸至虎皮色时捞出 。
5、锅内留少许底油 , 放入冰糖 。
6、小火熬到起大泡 。
7、放入炸好的鸡蛋翻炒 。
8、炒到鸡蛋表皮颜色发红 。
9、放入以前的老卤 。
10、加上各种香料 。
11、盖上锅盖 , 慢火咕嘟大约15分钟 , 汤快收干时关火 , 根据口味适量调入食盐 。
2糖醋荷包蛋
食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量
做法:
1、鸡蛋三个准备 。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁 。
3、坐锅热油 , 磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用 。
4、锅内留底油 , 倒入步骤二的调料汁大火烧开 。
5、倒入鸡蛋 , 加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可 。
原料:鸡蛋3个 , 虾皮1小把 , 葱花﹑盐﹑料酒各适量 。
做法:
1、拣去虾皮里面的虾须 , 用清水将虾皮冲洗干净 。
2、鸡蛋打入碗内 。
3、葱花放入鸡蛋内 。
4、放入少许料酒 , 可起到去腥的作用 。
5、用筷子将鸡蛋打散 。
6、锅中放入与蛋液等量的水 , 即蛋液与水的比例是1:1 。
7、放入洗好的虾皮 。
8、再放入少许盐 , 调味;盐不宜放多 , 因虾皮有咸味 。
9、大火将水烧开 , 改为中小火 。
10、蛋液倒入烧开的水内 。
11、这时不要翻动 , 待蛋液慢慢定型 。
12、会见蛋液慢慢膨胀起来 , 下面的蛋液已定型 。
13、用铲子从锅边慢慢推动 , 推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋 。
14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状 , 不停的翻炒 。
15、鸡蛋里面的汤汁收干时 , 即可出锅 。
4水煮蛋
食材:鸡蛋3个、水适量
做法:
1、准备鸡蛋 。
【鸡蛋怎么做好吃 这15种做法了解下】2、把鸡蛋刷洗干净 。
3、把鸡蛋放入锅中 , 放入凉水 , 水面超过鸡蛋 。
4、放点盐 。
5、从凉水到煮开 , 大火5分钟 , 关火后焖3—5分钟 。
6、把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃 。
5茶叶蛋
食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
做法:
1、将鸡蛋清洗干净 。
2、将鸡蛋放入砂锅 , 倒满清水 , 中火烧开 , 再煮5分钟 , 关火 。
3、等到温热 , 将水倒掉 , 鸡蛋壳一个个敲破 。
4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中 , 加入盐、酱油、八角和茶叶 , 并重新注满清水 。
5、盖上锅 , 中火烧开 。
6、转小火 , 一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了 。 注:最少要煮一小时 , 中间要翻几次身 。
推荐阅读
- 好吃的砂锅做法大全 这30道快收下吧
- 萝卜拌饭怎么做 真的好吃到飞起
- 怎么样打会转弯的乒乓球
- 腊肠炒西兰花的做法 真的超好吃的
- 乌龟脚肿了到底怎么办
- 宫保鸡丁正宗做法视频 宫保鸡丁的正宗做法
- 小区流浪狗怎么处理
- 麻油鸡做法大全 如何做麻油鸡
- 黄腹山雀怎么挑选
- 小仓鼠怎么养才不会死