【柚子肉熬冰糖的做法,柚子肉和冰糖一起熬为什么是苦的】 剥了很多柚子肉来吃 ， 但一次性也吃不完这么多柚肉 ， 打算将剩下的柚子肉和冰糖熬煮 ， 做一管冰糖柚子泡水喝 ， 跟我有一样想法的朋友 ， 赶紧来参照这份简单柚子肉熬冰糖做法吃起来吧 。
柚子肉熬冰糖的做法 1 材料：柚子肉500克、冰糖适量、蜂蜜适量、水适量 。
做法 1、把柚子去皮 。
2、将柚子的果肉撕成大小均匀的碎块 。
3、撕好的果肉倒入锅中 ， 加入冰糖和水 ， 用中火煮 。
4、不断搅拌 ， 浓稠后关火 。
5、晾凉后加入蜂蜜拌匀 。 倒入无水无油的密封罐中 ， 放进冰箱冷藏保存 。
小贴士 1.果肉中火煮至浓稠 ， 期间不停搅拌防止焦底 。
2.晾凉后再加蜂蜜 ， 这样蜂蜜的营养才不会被破坏 。
柚子肉和冰糖一起熬为什么是苦的 2 发苦主要和以下原因有关：
1、柚子肉属于比较苦的柚子品种 ， 如胡柚 ， 这种柚子更适宜药用 。
2、处理柚子肉的时候 ， 将外皮含有的柚皮苷等苦味成分不小心放进去了 。
3、柚子和冰糖熬煮的时间过长 ， 导致焦糊发苦 。
建议 对于苦味不是很重的话 ， 可以适量添加蜂蜜调味 ， 如苦味很重影响食用体验 ， 刺激肠胃反胃、恶心的话 ， 建议扔掉重新做为好 。
柚子肉熬冰糖能放多久 3 冰箱冷藏可以放3个月左右 。
柚子肉熬冰糖的做法 ， 通过高温加热已经充分的杀菌 ， 加上其内部的高糖成分 ， 可以抑制细菌的滋生和繁殖 ， 具有一定的防腐作用 ， 将其放入冰箱冷藏保存 ， 日常取食保证无水无油干净的话 ， 可以很好的保存3个月左右 。
柚子肉熬冰糖的功效 4 1、开胃消食 柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分 ， 可促进胃酸分泌和肠胃蠕动 ， 帮助食物消化和代谢 ， 有助于改善腹胀、消化不良的症状 ， 同时柚子肉熬冰糖泡水喝带有一股清香酸甜的香味 ， 能助人打开食欲 ， 起到很好的开胃作用 。
2、美容护肤 柚子肉富含维生素C、番茄红素 ， 其中可帮助肌肤抵御紫外线侵害 ， 促进肌肤的新陈代谢 ， 还能抑制络氨酸酶的活性 ， 减缓络氨酸的转化速度 ， 从而减少黑色素的生成 ， 避免黑斑、色斑的产生 ， 有助于肌肤白嫩淡斑 。
3、缓解疲劳 柚子的清新味道可以提神醒脑 ， 对犯困的人来说非常管用 ， 而冰糖含有糖分比较高 ， 能够补充身体的水分和糖分 ， 具有补充体液 ， 提供能量 ， 补充血糖的作用 ， 在身体较为困乏的时候来一杯柚子肉冰糖水就是雪中送炭 。
4、清热止咳 从中医的角度来看 ， 柚子肉性寒 ， 具有清热解毒、止咳平喘、消食化气的功效；冰糖性平 ， 有止咳祛痰 ， 润喉去燥 ， 生津止渴的功效 ， 两者搭配可很好的清热止咳 ， 对于因风热咳嗽导致的症状 ， 具有缓解和治疗作用 。
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