清补凉是什么清补凉是夏天清热祛湿的老火汤或糖水 。
清补凉的配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水 。
亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料 。材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主 。
清补凉功效：
清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺 。
用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴 。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者 。
以上内容参考：-清补凉
人民网-清补凉：带你品味舌尖上的清凉
清补凉的做法是什么材料：
雪耳四分之一朵、红枣2~3颗、蜜枣1颗、枸杞子少许、百合少许、玉竹少许、干准山少许、白莲子少许、冰糖少许 。
具体步骤：
1、把材料洗干净（冰糖和蜜枣不用洗），雪耳浸泡半个小时 。
【正宗的清补凉配方克数 清补凉】2、全部材料放好后，鸡蛋煮熟剥壳放进去，加水至1.5L刻度，用养生壶煮按药膳煮两个回合，关闭电源 。也可以其他炖盅，电饭煲，压力锅煲 。
3、煮了2个小时后清补凉糖水就完成了 。
4、最后只要讲将清补凉糖水盛到碗里即可 。
清补凉具体有哪些药材组成清补凉的材料并不统一，以清热下火、健脾祛湿、滋阴润肺为主 。如百合、沙参、玉竹、莲子、西洋参、红参、菊花、枸杞子等 。
其中，百合、西洋参有滋阴作用；红参、枸杞子有滋补作用；沙参、玉竹有清火滋阴的作用；菊花可以清肝明目；莲子可以补肾健脾 。一般家庭煲汤、煮凉茶、泡水食用，可根据需要取其中的3－4种即可 。
关于清补凉的故事：
传说，秦始皇一统七国之后，开始着手平定岭南地区的百越之地 。公元前219年，秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领50万大军平定岭南，大军推进致岭南一带 。
由于岭南属东亚季风气候带，具热带、亚热带季风海洋性等气候特点，中原的士兵不适应南方的湿润气候，纷纷得病，军队战斗力大减，屡战屡败，正当众将士束手无策之时 。
随军大夫研发了一种药食两用的粥，以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料，经过加工后礳成浆状食之 。服用后人感镇静、精力充沛，军队重新作战勇猛 。赵佗感慨的说，食之清热气、补元气、之物可称清补凉也 。
为了保证战斗力，赵佗命令其部下每天晨起必须食用一碗清补凉，秦朝灭亡后，赵佗起兵兼并桂林郡和象郡，在岭南地区建立起南越国，自称“南越武王” 。建都番禺，即今广州市 。他在位71年，是名符其实的“长寿翁” 。
来源：
人民网–红枣桂圆西洋参盘点居家必备的10种中药
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