正宗的清补凉配方好吃的清补凉 。。。。。清补凉是我在海南上学最美好的回忆之一……
海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品 。
海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品 。
夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线 。
少了清补凉的夏天，还是夏天嘛？
对于大部分在海南的人来说，清补凉绝对算得上留在海南的大部分原因！
清补凉在海南已有近千年的历史，大概是从苏东坡来海南的时候就有了，他还为清补凉写下这样的诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香 。”
每一个来过的海南的人，被安利的前三种食物当中一定会有清补凉的身影，但是大部分刚来海南的小伙伴，又会把清补凉叫成“清凉补” 。
清补凉最初只是红豆绿豆一些简单的原料 。
上个世纪20年代，南洋归来的游子带回了外国人的通心粉，也加在了清补凉里 。
至此，清补凉的配料也越来越多，后来又有冬瓜薏，芋圆、珍珠等等多达20多种，可以随客人的喜好随意搭配 。
一碗清补凉就是一幅晃动的画 。颜色是张扬中隐含内敛的清秀 。
大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色 。
它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能 。
甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口 。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃 。
而清补凉的椰奶，来源此老椰子现榨成汁，现榨，冰冻，现喝 。不加任何的香精，原汁原味 。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口！
清补凉制作工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干 。
其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁 。
合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉 。
无需搅拌，直接端到客人面前 。
正是这食材的多样与和谐，才有了清补凉清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效 。
到现在已经有椰奶清补凉、冰沙清补凉、糖水清补凉等多种口味的清补凉 。
如果你来海南记得一定要吃一份清补凉再回去，才是不虚此行………………
想念清补凉的味道，不过清补凉在内地好像没有卖的，也只有海南的清补凉才是最正宗的清补凉…………
清补凉有哪些材料食材无外海南清补凉，属于海南菜 。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉 。海南新东方可以学 。
椰子、绿豆、通心粉、凉粉块、薏米、西米露、汤圆、冬瓜意、椰奶、牛奶、红枣、西瓜丁、葡萄干、鹌鹑蛋、玉米粒、花生仁、百合、银耳、桂圆肉、莲子、菠萝丁等 。
制作工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干 。其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁 。合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉 。无需搅拌，直接端到客人面前 。
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