月饼的保质期一般是多久？月饼过期了还能吃吗？中秋节吃月饼是自古以来的习俗 ， 当然了中秋节的月饼也是一件苦恼事 ， 就是保质期 。
月饼的保质期一般是多久 1 月饼的保质期有20~90天 。
月饼的保质期主要受馅儿的影响 ， 也受包装的影响 ， 水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右 ， 豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些 ， 冰皮月饼保质期最短 ， 仅仅只有15~20天 ， 还需要放冰箱中保存 。
月饼怎么保存最好 2 常温保存 月饼的成分较为复杂 ， 原料就有面食 ， 冰糖 ， 核桃 ， 芝麻等 ， 有的还含有奶油 ， 果蔬等 ， 月饼口味众多 ， 馅也五花八门 ， 这决定了月饼是一种很难保存的食品 ， 因此语病应该保存在低温 ， 通风 ， 阴凉 ， 干燥的地方 ， 而且需要单独存放 ， 避免快速腐败 。
冰箱保存【月饼的保质期一般是多久,月饼怎么保存最好】 有些月饼不能直接室温保存 ， 很容易腐败 ， 需要放在冰箱里保存 ， 比如冰皮月饼 ， 鲜肉馅月饼等 ， 而且需要用保鲜膜包装好 ， 控制好冰箱温度 ， 不宜太低 。
注意：月饼的主要成分还是淀粉 ， 在低温下 ， 淀粉会很快老化 ， 变硬 ， 口感变差 。
隔离保存 月饼属于甜食 ， 味道香浓 ， 对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力 ， 所以月饼在存放时一定要防止老鼠和蟑螂 ， 需要隔离存放 ， 也可和陈皮、花椒等一起存放 ， 防止月饼被破坏或污染 。
自制普通月饼能放多长时间 3 1、一般来说 ， 软馅中含水分较多 ， 只能保存7到10天左右 ， 而硬馅月饼则可保存1个月左右 。
2、在25摄氏度的气温环境下 ， 杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右 。 豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼 ， 存放时间则不宜超过10天 。
3、如果气温超过30摄氏度 ， 月饼存放的时间还应该适当缩短 ， 一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼 ， 应随买随吃 。
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