豆浆渣指的是在做豆浆的过程中过滤豆浆后剩下的残渣 ， 也还是可以食用的 ， 那么豆浆渣的功效与作用是什么呢？豆浆渣的食用方式和注意事项有哪些？
补充营养 1 豆浆渣中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及多种维生素、矿物质等成分 ， 食用后可以为机体补充所需的营养物质 ， 为机体提供能量和热量 ， 维持机体正常的更新和代谢功能 。
预防新血管疾病 2 豆浆渣中含有的大量纤维素 ， 具有很强的吸水性 ， 可以粘附食物摄入的油脂 ， 从而降低人体的胆固醇含量 ， 对一些因胆固醇高而引起的高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病有防范作用 。
防治便秘 3 豆腐渣中含有的膳食纤维有刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动的功能 ， 可以使体内的排泄物及有害物质加快排出体内 ， 并且因其具有吸水性 ， 可以使较硬的排泄物变软 ， 降低排泄物在肠道中停留的时间 ， 所以食用豆浆渣对缓解和预防便秘都有一定成效 。
美容养颜 4 【豆浆渣的功效与作用,豆浆渣的食用方式和注意事项】 豆浆渣中含有多种抗氧物质 ， 可以提升皮肤的抗氧化能力 ， 防止黑色素在皮肤表面生成 ， 还含有膳食纤维及多种维生素、矿物质能促进机体的新陈代谢 ， 帮助有害物质排出 ， 使肌肤老化细胞被代谢 ， 提升皮肤基底健康 ， 所以豆浆渣食用后对美容养颜有一定作用 。
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