黑芸豆是生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值和食用价值 ， 那么黑芸豆的功效与作用是什么呢？黑芸豆的食用方式和注意事项有哪些？
提高人体免疫力 1 【黑芸豆的功效与作用,黑芸豆的食用方式和注意事项】 黑芸豆中含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等具有提高人体免疫力的成分 ， 并且蛋白质含量高达百分之36-40 ， 相当于肉类的两倍 ， 而蛋白质是人体的组成物质 ， 要想维持正常的机体健康 ， 就需要每天摄入来维持机体组织细胞的正常更新代谢 ， 所以黑芸豆能很好的增强体质 ， 提高人体的抗病能力 。
降低胆固醇 2 黑芸豆基本不含胆固醇 ， 不会被人体吸收利用 ， 造成胆固醇增高 ， 并且黑芸豆其不饱和脂肪含量高达百分之80 ， 不仅能满足人体对脂肪的需要 ， 还可以降低体内血液中胆固醇 ， 能有效预防因胆固醇增高而引起一系列心脑血管疾病 。
利水消肿 3 中医上认为 ， 黑芸豆性味甘平 ， 入脾、肾经 ， 具有健脾利水、消肿下气的功效 ， 且含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素、烟酸等物质 ， 不仅能达到药理功效 ， 对肌肤和头发也具有良好的滋养作用 。
抗衰补血 4 黑芸豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分 ， 有助于促进人体的新陈代谢 ， 排出对人体健康有害的物质 ， 同时能刺激人体的造血功能 ， 对人体健康及皮肤状态都具有良好的保养作用 。
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