前几天在处理花椒时掉落了不少花椒里面的黑籽 ， 平常都没怎么注意到这个 ， 现在突然来了这么多 ， 这花椒籽该怎么处理呢？
花椒黑籽该怎么处理 1 1.做花椒面 花椒籽的味道虽然不及花椒 ， 但仍是可以作为调味品的 ， 将花椒籽晒干后 ， 用机器碾成花椒面 ， 这样黑椒籽也能当作调料加入到饭菜中 。
2.做调味油 往锅中倒入少许油 ， 油热后把花椒籽倒入锅中微微小炒 ， 炒至炭黑飘香后捞出 ， 将油倒入玻璃瓶中 ， 可以做炒菜油或者凉拌都可以 ， 用花椒油炒出来的菜有一定的去腥提香的效果 。
3.干吃 把锅洗干净 ， 擦干水分不用放油 ， 花椒籽倒入锅中用小火慢炒 ， 直至完全炒干炒出香味 ， 炒香后盛出就能直接食用了 ， 这种吃法可以起到增强食欲、促消化的作用 。
花椒与籽分离方法 2 1.将新鲜花椒摘下来放到平面的地方晒干里面的水分 ， 期间翻面 ， 确保受热均匀 。
2.将晒过的花椒放入簸箕里进行揉搓 ， 待籽粒与外壳分离后将花椒壳簸出来 。
3.重复操作直至花椒壳全部被分离出来后 ， 将花椒和花椒籽分别收集即可 。
花椒籽的功效与作用 3 1.止痒杀虫 花椒籽性热、味辛 ， 有杀虫、解毒、止痒、燥湿等功效 ， 其中的有效成分可以帮助杀死细菌微生物 ， 从而对湿疹、瘙痒等皮肤不适症状有一定的改善 。
2.益智护眼 花椒中的黑籽所含的的α-亚麻酸的代谢物可以促进人体脑细胞的形成、生成以及发育 ， 而且还可以维持正常视网膜的功能 ， 合理食用会有一定的益智健脑、护眼明目的功效 ， 对于常常用脑、眼部长时间不休息的人来说是比较适合的 。
花椒籽和花椒壳哪个好 4 各有各的好处 。
【花椒黑籽该怎么处理,花椒籽和花椒壳哪个好】 花椒壳的香味要比花椒籽浓一些 ， 在主菜烹调时一般选择用花椒而不用花椒籽 ， 是因为从外观上看花椒壳颜色艳丽些 ， 用来做菜卖相会更好 ， 而花椒籽主要用在泡脚和入药上 ， 两者侧重点不同但功效是差不多的 ， 区别不大 ， 如果有花椒需求时 ， 两者选一种即可 。
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