米饭太硬可以二次焖煮么米饭太硬可以二次焖煮 。
煮米饭的时候如果水放的太少的话 ， 煮出来的米饭就会特别的硬 ， 想这种情况的话是可以将米饭进行二次焖煮的 。且二次焖煮的时候可以先用筷子在米饭上插几个小孔 ， 然后再往这些小孔里再加入适量的清水 ， 再用小火再稍微的煮一下 ， 这样就就能使硬的米饭变软 。
硬一点的米饭吃起来会更有嚼劲一些 ， 吃起来会更有弹性 。而软一点的米饭中的含水量很多 ， 吃起来就会更加的软糯 。但每个人的口味喜好都不一样 ， 所以不好直接断定那种米饭更加好吃 ， 建议要根据自己的口味喜好来选择自己喜欢的那种 。
米饭太硬可以二次焖煮么可以 ， 但会糊锅底 ， 最好隔水蒸最好 。
电饭煲蒸的米饭太硬了能不能加点水继续蒸可以的 。
电饭煲蒸米饭有点硬的话 ， 再加点水不用再煮了在保温闷上一段时间就可以了 。蒸米饭事先最好是先将米泡上30分钟为好 ， 到时候加入一指节的水就可以了 。
拓展资料:
在蒸米饭之前 ， 一定要把电饭锅清洗干净 ， 这样才不会有蒸出来的米饭有发糊的 。
洗干净锅之后 ， 我们让锅里的水蒸发干净 ， 然后在锅里加一些精盐或者花生油 。这样不仅不会有粘锅现象的发生 ， 而且会使得米饭更加清香 。
淘米的时候 ， 我们不要淘太多次 ， 淘的次数越多 ， 米饭的营养成分流失的就越厉害 。
在蒸米饭之前 ， 最好先把米在水里浸泡一段时间 ， 使得大米可以吸收足够的水分 ， 这样蒸出来的米饭更加香甜饱满 。
蒸米饭一定要注意米和水的比例 ， 一般我们先把米放入锅里 ， 然后使用筷子测量一下米的深度；接着 ， 我们加水 ， 使得水高过米的深度刚好与米的深度相同就可以了 。
米饭做硬了怎么办可以加水再煮一下吗可用筷子在米饭上插一些小孔 ， 再从孔眼注入适量清水 ， 用小火慢慢蒸煮一下 ， 即可由硬饭变软饭了 。其次讲一讲半生不熟的饭如何善后？可先把饭打散 ， 依照每500克的米配50毫升的黄酒的比例 ， 把黄酒倒入米饭中搅拌均匀后 ， 再用小火慢慢焖至黄酒味道完全挥发即可 ， 这样的饭不仅不会半生不熟 ， 也不会尝到酒味了 。
米饭太硬怎么补救米饭太硬补救方法一：温水重焖
如果米饭全部夹生 ， 那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞 ， 适当加些温水重新焖一次 。先在中间扎一个直通锅底的洞 ， 然后围绕中间这个在四周多扎几个 ， 要均匀 。是热气能穿透整锅饭 。如果米饭只是表面夹生 ， 那么将表层翻到中间 ， 加上点水在焖下就行了 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水 ， 反之就少加点水 。也可以用筷子扎少量几个洞 ， 效果更好点 。如果米饭局部夹生 ， 那么在夹生处扎洞就好了 ， 然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生 ， 可以把整锅饭翻开 ， 把夹生部分放在中间 ， 加上适量的水继续焖熟 。
方法二：加入米酒
还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸 ， 即可消除夹生现象 。把整锅饭搅动均匀 ， 然后加上适量的米酒焖 ， 不仅能让夹生饭熟透 ， 而且饭还带有米酒的清香 ， 吃起来更加可口 。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法 。
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