【红薯凉粉的比例,红薯凉粉怎么做硬】 红薯凉粉可能有些人会在家里做， 而且做的还很好吃， 那么到底该怎么去做呢， 红薯凉粉的比例是多少？红薯凉粉怎么做硬？
红薯凉粉的比例 1 大约是1:4
红薯凉粉是由红薯粉制作而来， 吃起来爽滑有弹性， 如果在家里做的话， 建议水和粉的比例是1:4~5左右， 一般是用小饭碗来衡量， 在加水的过程中可以根据液体的粘稠度来判断是否加水， 因为有时候加多了水， 会使整个红薯粉变得很稀， 这样的话， 做出来的红薯粉条是不成形的， 而且可能还直接浪费， 如果是水放的太少的话， 又会使红薯粉没有充分溶解， 做出来的口感也不是十分好 。 所以除了参考比例之外， 还要注意过程中的情况来决定加水 。
红薯凉粉怎么做硬 2 红薯凉粉如果是太软的话， 很有可能是水放的太多导致红薯粉已经不能成型， 所以才不能变硬， 可以可以参考以下具体做法， 来使效果更好
材料：红薯粉， 清水
做法：
1.用一碗水将红薯粉调成浆水， 比例为1:4左右， 要使红薯凉粉充分溶解， 而且又不是太稀， 这样做出来的凉粉， 软硬适中， 口感好吃 。
2.将红薯浆水过滤， 因为里面会有一定的红薯杂志 。
3.开火， 加入红薯浆水， 不断搅拌， 因为红薯粉下锅以后， 粘度很大， 稍不注意就容易糊底 。
4.搅拌直到红薯粉变成透明
5.搅拌好后倒入干净容器中， 待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时
6.拿出红薯凉粉倒扣倒出， 切块， 就可以了 。
红薯凉粉发胖吗 3 一般不会 。
红薯凉粉是红薯粉制作而来， 而且主要成分还是纤维素和淀粉， 脂肪含量很低， 而且热量也是很低的， 并且红薯凉粉所含有的纤维素与淀粉主要是为人体提供能量， 一般是不会累积成为脂肪的， 而且红薯凉粉还可以促进肠胃蠕动， 帮助肠胃消化， 有利于清除掉肠胃内的积食， 帮助人体排毒排便， 还有利于减肥 。
红薯凉粉吃了好消化吗 4 促进消化 。
红薯粉是比较好消化的， 红薯粉主要就是用红薯制作而成的， 红薯含有大量的纤维素， 可促进肠胃蠕动， 有利于消化， 所以红薯粉易消化的， 但是这是在适量的情况下， 如果吃的太多， 也还是影响消化的， 因为毕竟纤维素是难以消化的， 可能会加重肠胃消化负担， 而且凉粉也是属于比较凉的食物， 如果是吃太多的话， 会导致肠胃受凉， 不利于肠胃蠕动， 影响消化 。
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