1、品种选择及茬口安排 。选择杭椒5号新品种 ， 主要性状为：早熟、果实生长快、条形好、大小一致 ， 果肉颜色淡绿色 ， 辣味中等 。综合商品性比杭椒1号好 ， 抗病性比杭椒1号强 。6月初大棚育苗 ， 苗龄25～30天 ， 6月底7月初定植 ， 8月底9月初采收 ， 采收期近3个月 ， 到11月底采收基本结
2、育苗及田间管理 。先把种子摊开 ， 放在阴凉处晾晒2～3h ， 由于6月温度较高 ， 适宜种子发芽 ， 直接把种子播到苗床上 ， 盖上细土 ， 后均匀喷水即可 。为防止辣椒病毒病、黑斑病的影响 ， 减少地下害虫为害 ， 将营养土用辛硫磷（防虫）500倍液和叶枯唑（防病）500倍液充分拌匀后置于苗床上 。6月正值高温高湿季节 ， 这时苗床应当通风防潮 ， 搭小拱棚、上盖遮阳网 。辣椒怕渍 ， 苗期喷水不宜过多 ， 干干湿湿即可 。
3、定植 。定植前完成大棚膜和遮阳网覆盖工作 ， 先安装大棚膜 ， 然后在大棚膜上覆盖一层遮阳网 ， 保证大棚内温度不至于过高 ， 促进定植后苗齐、苗壮 。准备定植时 ， 开好沟厢 ， 畦面宽60cm ， 畦沟宽40cm ， 畦沟深15cm ， 定植行距50cm ， 株距30cm ， 每667m2用腐熟鸡粪500kg、硫酸钾型复合肥（15-15-15）50kg ， 并用叶枯唑500g喷雾大田 。育苗定植后 ， 将大棚两端膜和网卷起至大棚两侧中间 ， 大棚前后膜也应收起 ， 使大棚内温度控制在35℃以下 。
【杭椒怎样栽培管理】4、水肥管理 。浇足定根水 ， 保证育苗定植后7～10天不干裂 ， 保持湿润即可 ， 10天后视墒情浇一次水 ， 为防止辣椒脱氮变黄 ， 影响生长 ， 故可以追施一些尿素 ， 每667m2以5kg尿素对水喷施 ， 或者穴施后喷灌 。当辣椒长到60cm后 ， 可以将辣椒下部的黄叶打掉 ， 防止病虫害蔓延、扩散 ， 此时有些辣椒植株长得特别旺盛 ， 说明营养生长过旺 。可以将辣椒顶枝摘除（即摘心）促其转入生殖生长阶段（即结果阶段） 。辣椒快开花时 ， 喷一遍微量元素叶面肥 ， 以增强辣椒的抗病能力 ， 提高叶片的光合作用 ， 为增产、稳产做准备 。
5、病虫害防治 。蚜虫、黄守瓜、盲蝽象等刺激性害虫 ， 为害后叶片变黄、枯萎、植株矮小、果实停止生长、易落 ， 用5%消马甲（联苯菊酯+啶虫脒复配而成）500倍液喷雾 。枯萎病、黑斑病、三落病（落叶、落花、落果）是辣椒的主要病害 ， 用叶枯唑、辣椒灵（三氯异氰脲酸）等500倍液喷雾 ， 每隔7天左右防治1次 ， 连续防治3次即可 。
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