生蚝什么季节最肥最好吃生蚝在冬至至清明的时候最肥 。
基本上生蚝最好吃的季节是在冬季还有初春的时候，这个时候的生蚝，非常的肥美好吃 。生蚝鲜美多汁，营养好吃，在每年的冬至到次年的清明，也就是12月份到次年的4月份最肥 。
虽然一年四季都可以吃到生蚝，但其实生蚝的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份，其它月份的生蚝要么肉质较差，要么就是用海蛎假冒的 。处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差，还会分泌出一种粘液，让生蚝的味道也变得很差，所以这段时间的生蚝也不宜食用 。
生蚝一般是从每年的5月份就开始放养了，然后要养殖大约6个月的时间，才能开始捕捞，这时候刚好也是11月份了 。11月份后就可以开始食用了，一直到次年的5月份，特别进入了12月份，天气转寒冷，水中的生蚝活动消耗少，能量蓄积多，肉质就变得较肥美，一直到次年的清明，都是较肥美的 。
生蚝什么季节最肥生蚝是常见的海鲜美食之一，其不仅味道鲜美，而且还有极高的营养价值，又有滋阴补肾的作用，因此很多人都非常喜欢吃生蚝 。那么生蚝什么时候吃最肥美？生蚝最好的季节在何时呢？
一、生蚝什么时候吃最肥美？
生蚝在冬至到清明的时候吃最肥美 。
不知道大家是否听过关于生蚝的一句话，即“凉水的蛎子热水的蛤”，这说的其实就是生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美，适合食用，蛤蜊在夏季炎热的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此生蚝在冬至到清明的时候吃最肥美 。
二、生蚝最好的季节在何时？
冬季和初春都是食用生蚝最好的季节 。
很多喜爱吃生蚝的人其实对于生蚝在哪个季节是最好的并不了解得很清楚 。那么生蚝一般从5月份开始放养，一般养殖6个月左右可以开始捕捞，因此11月份就可以开始食用，一直可以食用到来年的5月份，但是进入12月份，天气开始寒冷之后生蚝消耗少，能量蓄积多，肉质比较肥美，一直到来年的清明，即4月初的生蚝都很肥美 。
三、生蚝一次吃10个可以吗？
不建议生蚝一次吃10个 。
虽然吃生蚝对身体具有很多的好处，但对于10个这个数量是有点过多了 。因为生蚝是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和矿物质，食用过多会吸收不了，或者出现其他的身体不适 。但是如果本身基础代谢较高的人群，不吃其他不好消化的食物，光吃生蚝的话，偶尔食用10个生蚝也是可以的 。
四、过多食用生蚝的危害
1、消化不良
过多食用生蚝会有消化不良的危害，从而影响肠胃的健康 。因为生蚝中的蛋白质含量十分丰富，食用可以补充营养，但是短时间内食用过多会出现大量蛋白质堆积在胃中，消化不及时，导致消化不良的情况 。
2、导致腹泻
过多食用生蚝会容易导致腹泻的情况，这与生蚝的食物属性有关 。由于生蚝性凉，正常人群食用不会出现不适，但是脾胃虚寒的人群食用过多，很可能出现腹泻的情况 。此外，生蚝是一种易滋生细菌的食物，食用致泻菌寄生的生蚝，会出现拉肚子的情况 。
生蚝几月份最肥生蚝一般在12月至次年4月份最为肥美 。
生蚝一般在5-6月份的时候下苗繁殖，每年的5到9月份是生蚝的繁殖期，这段时间的生蚝肉质、味道都非常的差，并不适合捕捞 。而到了12月份之后生蚝最为成熟，因此也最为肥美 。
生蚝营养丰富，富含牛磺酸，而且日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较 。结果表明，牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其含量仅次于薄壳乌蛤 。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品 。
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