4. 调入盐 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 撒入红椒碎 ， 出锅
菜肴点评：海参补血气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分 ， 有毒 ， 所以不能生吃 ， 熟食白果 ， 则大有补益 。 可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠 。
5.海参芹菜粥
原料：海参、盐、芹菜、姜、大米
做法：
1、将大米洗净并浸泡30分钟 ， 锅中倒入清水 ， 大火煮开后 ， 倒入大米熬煮 ， 后改成中小火 ， 煮30分钟 。
2、趁着这个时间 ， 将芹菜切成碎末 ， 海参切成薄片 ， 姜去皮切成细丝 。
3、待米粥变得粘稠后 ， 放入姜丝 ， 海参片和芹菜 ， 调入盐 ， 搅拌均匀后 ， 改成大火继续煮3分钟 ， 在煮的时候 ， 要不停的用勺子搅拌 ， 以免糊底 。
菜肴品评：父母年纪大了 ， 一般伴随着高血糖 ， 高血压 ， 气管炎等疾病 ， 而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱 。
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