6、春笋清粥
原料:江米300克 , 春笋2根 , 小葱1根 , 一点盐和鸡精 。
做法:
1、先将春笋剥去外皮、洗净 , 切成薄片;然后用江米熬粥 , 熬到米粒稍微绽开时放入春笋片 。
2、等粥成糊状时放入盐和鸡精 , 搅拌均匀;最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了 。
7、五彩笋丝
原料:春笋1个 , 红辣椒1根 , 青辣椒3根 , 胡萝卜1根 , 香菇3片 , 盐、鸡精、料酒 。
做法:
制作时 , 先将五种原料分别切成丝 , 锅中热油 , 将切好的原料翻炒片刻 , 加盐 , 点料酒 , 加鸡精 , 出锅即可 。
8、干烧笋
原料:笋1个、豆瓣 , 胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量、姜1块、葱2根 , 其它的调料是盐、鸡精、湿淀粉、料酒和少量的砂糖 。
做法:
1、首先将香菇、胡萝卜切成丁 , 和青豆一起在开水中焯一下 。
2、然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油;
3、再用葱、姜熬制味汁;
4、将笋、胡萝卜、香菇和青豆在炒好的红油中翻炒 , 放盐 , 加葱、姜水 , 点一点料酒和汤 ,
5、最后用湿淀粉勾芡就好了 。
【各种笋菜谱的做法 笋子这样做超级好吃】
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