葱有什么功效, 用好了能顶9副药, 想不到平时不爱吃的葱有这么多好处吧 。
葱有什么功效
小雪节气过后, 天寒地冻, 寒气逼人, 开胃又祛寒的葱, 便成了菜中要物 。
葱是日常厨房里的必备之物, 不仅可作调味之品, 而且能防治疫病, 可谓佳蔬良药 。 正如谚语所说“一天一棵葱, 薄袄能过冬”“常吃葱, 人轻松” 。 祖国医学认为, 葱味辛、温、无毒, 有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用 。 北宋陶谷《清异录》:“葱和众味, 若药剂必用甘草也, 所以文言曰和事草 。 ”
葱可食用, 又可药用
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现代研究表明, 葱含有较多的胡萝卜素、维生素C与钙、铁、镁等微量元素 。 葱有股辛辣的气味, 这种气味来自一种挥发油, 其主要成分为二烯丙基硫醚, 有杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、结核菌等作用, 被称作葱蒜杀菌素 。
初冬时节, 人容易感冒, 这时适当地多吃些葱, 能预防呼吸道感染 。 如患了胃肠炎、腹泻、关节疼或感冒, 吃葱则可能收到意想不到的效果 。 此外葱有增强纤维蛋白元溶解的作用, 能减少和避免心脑血管血栓形成, 因此经常吃葱的人, 发生高血脂、高血糖、高血压的概率低 。
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葱特殊的辛香辣味, 是重要的解腥调味品和辅料, 能增加食品的香味, 增强人们的食欲, 而且在食疗上大有可为 。 《名医别录》有记载, 葱可“除肝中邪气, 安中, 利五脏, 杀百药毒” 。 可见葱对冬季常见的风寒头痛、阴寒腹痛有较好的食疗作用 。 此外作为药用, 葱须也能派上用场 。 有验方称:“以葱白头并须与豆豉合煎, 有透散寒邪、发汗退热的功效” 。
【葱有什么功效 用好了能顶9副药】
葱的药用验方
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1. 伤风感冒:葱白头3~5枚, 洗净切碎, 沸水冲泡(或加生姜3片, 水煎) 。 趁热饮服, 汗出宜愈 。
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2. 流行性感冒:取葱白和大蒜切片, 夹在纱布中做成口罩戴, 有预防和治疗的功效 。
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3. 婴儿伤风鼻塞:葱白头捣烂挤汁, 涂抹鼻唇间, 可使鼻通 。 或将葱白捣烂, 用开水冲后, 趁热熏口鼻 。
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4. 急慢性鼻炎:取葱白段适量, 捣烂绞汁备用 。 在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后, 然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内, 左右交替塞入 。
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