又到了吃柿子的季节 ， 柿子营养价值极高 ， 而且又美味可口 ， 许多人都爱吃 。然而 ， 民间有句流言说“空腹不能吃柿子” ， 这是真的吗？空腹能不能吃柿子？空腹吃柿子有什么危害？“空腹不能吃柿子”的观点背后 ， 又有什么科学根据呢？
空腹吃柿子 ， 等于拿生命开玩笑！
柿子可以空腹吃吗？不能！
空腹时千万别吃柿子！因为空腹吃柿子可能会吃出“胃柿石” 。柿子中含有大量的鞣酸 ， 如果在空腹的情况下吃柿子 ， 鞣酸就会与胃酸发射作用 ， 形成一些大小不一的块状物 ， 这些块状物不溶于水 ， 而且又不能被快速消化 ， 会给人带来难受感 。
如果块状物长时间滞留在胃部 ， 就会逐渐形成胃柿石 ， 胃柿石若不能及时排出体外 ， 就容易造成消化道梗阻 ， 或持续摩擦胃部黏膜 ， 导致腹痛、呕吐、胃穿孔、胃出血、胃糜烂等严重症状 。
由于太馋 ， 空腹吃了柿子怎么补救？
一般来说 ， 空腹时吃了少量的柿子是不会引起太大反应的 ， 我们不必担心会出现胃结石情况 。如果吃了柿子后有腹痛症状 ， 建议尽快到医院检查 。
空腹吃了柿子后 ， 若担心会出现腹痛症状 ， 最好吃点饭或面食 ， 再喝点开水 。空腹吃柿子后千万不要喝牛奶或饮料 ， 因为牛奶蛋白含量高 ， 会与柿子中的鞣酸发生作用 ， 继而凝固成石 ， 而饮料又是酸性的 ， 空腹吃了柿子再喝饮料 ， 则会加重难受感 。
吃柿子还有哪些注意事项？
1、胃酸分泌过多者、胃动力障碍者、胃溃疡者、或消化功能弱的人 ， 都不建议吃柿子 ， 更不要吃涩味太重的、未成熟的柿子 ， 否则容易引起肠胃不适 。
2、柿子要注意适量吃 ， 一天之内食用量应控制在1-2个之间 ， 不能吃太多 ， 而且还要在饭后食用 ， 让胃酸先与食物混合 ， 避免“胃柿石”的形成 。
3、柿子不能与蛋白含量高的螃蟹同食 ， 否则很容易导致腹泻 ， 或引起胃结石 。同理 ， 柿子也不能与牛奶、豆浆、鱼、虾等高蛋白食物同食 。
4、吃柿子一定要削皮 ， 千万别连着皮吃！因为柿子中的鞣酸大多数都集中在皮中 ， 连着皮一起吃下去 ， 形成胃柿石的概率会更高 。
【空腹吃柿子，等于拿生命开玩笑！】5、糖尿病患者尽量少吃柿子 ， 因为柿子含糖量较高 ， 吃后容易使血糖升高 ， 妨碍糖尿病的治疗 。
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